Несмотря на то, что овощи считаются одними из самых простых продуктов в приготовлении, хозяйки раз за разом допускают досадные ошибки, которые сводят на нет все усилия. Novate.ru рассказывает о нескольких нюансах, которые важно учитывать на кухне, чтобы овощи дольше хранились, а также не теряли свой потрясающий вкус, аромат и витамины, которые входят состав, после варки или запекания.

Овощи и фрукты – основа здорового рациона и крепкого иммунитета, так как в них содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Чтобы зимой вы не испытывали недостатка в полезных продуктах, необходимо знать, как их правильно хранить. Novate.ru рассказывает об особенностях ухода за овощами и фруктами, благодаря которым они будут радовать вас до самой весны.

Фарш прочно ассоциируется у нас с котлетами. Но ведь из него можно готовить множество других, не менее вкусных блюд, достойных украсить ваш стол. Novate.ru делится потрясающими рецептами мидболов, крокетов и фрикаделе из мяса, рыбы, овощей. Шарики готовятся легко и увлекательно, а еще их можно замораживать.

Помните, как в детстве мама чуть ли не ежедневно твердила о том, что от овощей будешь здоровей? Так что об их целебных свойствах и неиссякаемой пользе практически каждый в курсе не понаслышке. Да вот только мало кто знает о том, что есть такие продукты, употребление которых на постоянной основе даёт обратный результат. Собственно говоря, нижеприведённый список – отличный тому пример. Впрочем, несмотря на все «за» и «против», выбор, как всегда, остаётся за вами – есть или не есть.

Маффины на основе свеклы

Самым популярным десертом из овощей является морковный торт. Однако это не единственное полезное лакомство, которое можно приготовить. Novate.ru предлагает поэкспериментировать на кухне и сделать несколько десертов, которые раскроют вкус кабачков, томатов, баклажанов и других овощей абсолютно с другой стороны. Делаем ставку на то, что к традиционным сладостям вы больше не вернетесь.

Правильно приготовленный бульон – основа любого вкусного первого блюда. Если не знать нюансы и особенности его создания, вряд ли получится порадовать себя и свою семью кулинарным шедевром. Novate.ru рассказывает, какие правила нужно соблюдать, чтобы бульон всегда был прозрачным и насыщенным.

Используйте каждый клочок земли на своем участке. / Фото: gastronom.ru

При поиске того самого участка мечты, мы первым делом обращаем внимание на степень его освещенности. Для того чтобы зелень и ягоды радовали в сезон, нужно солнечное местечко. Но, увы, на любом участке есть места, куда солнце заглядывает редко. Но это не повод для печали: мы знаем, что посадить в теньке, хоть там «ничего никогда не растет»!

В 20-х годах ХХ века К. Бердсай разработал способ быстрой заморозки, которым мы пользуемся до сих пор. / Фото: 7ya.ru

О том, что овощи должны составлять половину каждого приема пищи, не слышал только ленивый. Говорят об этом не только вегетарианцы, но и врачи-диетологи. Но где брать эти овощи в несезон? Можно ли доверять магазинным смесям замороженных овощей?

Многие недооценивают скрытый потенциал некоторых частей продуктов питания: то, что нам кажется непригодным или отходами, на самом деле вполне можно употреблять в пищу с максимальной пользой для здоровья. Поэтому не спешите с решением - сначала ознакомьтесь с материалом статьи и узнайте, как тому, что мы считаем отходами, запросто можно подарить вторую, полезную жизнь.

Когда мы включаем в свой рацион овощи и фрукты, то уверены, что вместе с ними получаем много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Однако это не всегда правда. Неправильная нарезка, чистка и приготовление продуктов приводит к тому, что они теряют большую часть своих полезных качеств. Чтобы этого не произошло, читайте в статье Novate.ru, как нужно правильно есть популярные овощи и фрукты.