Несмотря на то, что советская эпоха уже больше тридцати лет как ушла в небытие, многие продолжают ностальгировать по всему хорошему, что было в том времени. И нередко предметом этих добрых воспоминаний является еда: в СССР, может, и не было забитых сотнями товаров полок, однако было что поесть вкусненького. Вот только многие из тогдашних продуктов уже давно не производятся, а те, что ещё можно найти, стали совсем не такими как были.

Советская семья/ фото: banzay.ru

Советские хозяйки и представить себе не могли, какие в будущем будут системы хранения продуктов — многокамерные холодильники, вертикальные и горизонтальные морозильные камеры, электрические сушилки и подвальные помещения, оборудованные принудительной вентиляцией. Нашим бабушкам и мамам приходилось проявлять смекалку, чтобы как можно дольше сохранить еду свежей. Давайте вспомним, как они это делали...

Зима не за горами, поэтому самое время делать заготовки. Так почему бы не начать их с зелени? Делимся секретами, как заготовить укроп, петрушку, кинзу, базилик, сельдерей, а также рукколу без потери аромата и цвета.

Мясокомбинат/ фото: fotostrana.ru

Докторская колбаса многим из нас знакома с самого детства. Мы даже не задумываемся, почему она так называется, но интуитивно знаем, что колбаса с таким названием - самая лучшая! А вот почему мясной продукт получил нестандартное название, давайте узнаем из истории ее происхождения!

Кадр из советского фильма/ фото: kinoafisha.info

В Советском Союзе летние кухни были просто необходимы в ведении хозяйства. Их строили не только на частных участках, но и во дворах многоквартирных домов. Но зачем они были нужны советским хозяйкам? Давайте узнаем!

Для того, чтобы чувствовать себя бодрым и здоровым нужен не только крепкий сон, а и полезная еда. Рассказываем о том, как при помощи правильно сбалансированного питания, а также ряда продуктов выглядеть свежо и молодо на протяжении жизни.

С каждым годом всё больше дачников выбирают копчение, как способ приготовления и хранения продуктов. Копчёная рыба, мясо или даже овощи обладают удивительным вкусом и ароматом, а сам процесс копчения становится настоящим искусством. Однако, прежде чем приступить к созданию своего копчёного шедевра, необходимо правильно выбрать коптильню.

Если вы любите хрустеть маринованными огурчиками или есть картофельное пюре в компании с консервированными помидорами, тогда у нас есть вопрос: что вы делаете с жидкостью из банки, когда в ней заканчиваются овощи? Только не говорите, что выливаете в раковину! Novate.ru рассказывает, как использовать этот маринад на кухне, чтобы улучшить вкус стандартных блюд.

В прошлом проблема голода стояла намного острее, чем в современности. Поэтому в разных уголках мира на какие только ухищрения шли, чтобы не оставлять свои желудки пустыми. В результате во многих национальных кухнях появились необычные, но интересные блюда, ранее спасавшие жизни, а сегодня ставшие настоящими деликатесами.

В русской истории существует множество интересных традиций и обычаев, которые отражают образ жизни и мышление людей в разные эпохи. Одним из таких необычных обычаев было ношение с собой ложек богатыми людьми, в то время - боярами. Это может показаться странным для современного человека, однако за этой привычкой стоит целый ряд причин, как практических, так и символических.