Все статьи по теме - готовить

Ни одна хозяйка не захочет, чтобы выпечка, на которую она потратила несколько часов своего времени, на следующий день стала сухой и черствой. Чтобы этого не произошло, нужно добавлять в тесто особенные ингредиенты, о которых не кричат на каждом шагу. Какие именно – читайте в статье Novate.ru.

Большое количество «кулинарной» информации в интернете часто не помогает, а лишь сбивает с толку. На одном сайте пишут одно, на другом – другое. Отсюда – банальные ошибки на кухне, которые портят блюда и мешают питаться правильно. Novate.ru рассказывает, какие оплошности мы чаще всего совершаем в процессе готовки, и как их можно избежать.

Эпоха кабачков закончилась, теперь самое время подумать, куда девать ведра яблок, которые бесконечно передают бабушки, родители, друзья и соседи. Классический вариант – приготовить варенье, но именно оно забирает у фруктов все витамины. Чтобы яблоки оставались полезными даже после переработки, Novate.ru предлагает взять на заметку следующие рецепты.

В последние годы тема правильного питания стала особенно актуальной. Все больше людей переключаются на полезные продукты, сокращают количество сахара, используют различные техники приготовления без использования масла. В последнем вопросе очень сильно выручает аэрогриль. Если вы недавно приобрели такого помощника и пока не знаете, что в нем готовить, предлагаем несколько универсальных рецептов на завтрак, обед и ужин.

Рыба – не такой частый гость на кухне, как мясо, особенно если речь идет о целой тушке. И это неудивительно – хозяйкам не хочется ее чистить и потом еще час отмывать руки, посуду и столешницу от чешуи. Но если знать несколько простых приемов, можно ускорить процесс и сделать его более аккуратным. Novate.ru рассказывает о них более подробно.

Картофельное пюре – идеальный гарнир. Оно отлично сочетается с мясом, рыбой, котлетами, овощами, его можно подавать как на обычный, так и на праздничный стол. Однако приготовить нежное, воздушное блюдо, достойное ресторана – та еще задачка со звездочкой. Часто оно получается липким, клейким, с комочками. Мы думаем, что просто плохо размяли картошку или взяли не тот сорт, но дело не в этом. Novate.ru раскрывает секрет неудачного пюре.

Если родители, друзья или соседи все еще не наградили вас целым пакетом кабачков, самое время сходить на рынок и купить пару килограммов этого вкусного и универсального овоща. Зачем? С ним можно приготовить огромное количество самых разных блюд, начиная от котлет, и заканчивая десертом. В статье Novate.ru – топовые рецепты, которые стоит взять на заметку.

Готовка – это настоящее искусство. Каким бы точным ни был рецепт, всегда можно допустить ошибку, которая сведет на нет все усилия. Novate.ru рассказывает, почему у вас не получаются самые популярные блюда: суп, омлет, блины и спагетти.

Макароны кажутся простым и банальным блюдом – закинул в кипящую воду, подождал 10 минут, и готово. Но стоит допустить лишь малейшую ошибку, как на выходе вы получаете слипшийся комок, который невозможно есть. Novate.ru рассказывает, как правильно готовить пасту, чтобы она была точь в точь, как итальянская.

Конец июля – время, когда малина на кустах доходит до своего пика, поэтому если вы еще не успели заготовить ее на зиму, сейчас самое время отложить все свои дела. Первое, что приходит в голову – это варенье, но тогда в ягоде остается минимум витаминов и полезных веществ. Novate.ru предлагает другие способы заготовки малины, чтобы она сохранила больше вкуса и пользы.