Срежьте подгоревшую верхушку и смажьте бисквит кремом со сгущенкой

Допускать ошибки в готовке – это нормально. С блюдом может не справиться и профессиональный повар и опытная хозяйка, ведь кулинария требует четкого соблюдения рецептуры и технологии. Но даже если все пошло не по плану, блюдо не обязательно выбрасывать в мусорное ведро – есть много способов, как его можно реабилитировать. Novate.ru делится беспроигрышными лайфхаками.

В пересоленный суп можно добавить хлеб

Профессиональные повара часто говорят о том, что не нужно бояться соли. Однако стоит лишь руке дрогнуть и добавить чуть больше специи, как блюдо из сбалансированного по вкусам превращается в несъедобное. Novate.ru советует не расстраиваться, если вы пересолили еду, и не торопиться отправлять ее в мусорное ведро. Вместо этого попробуйте использовать один из следующих лайфхаков.

Вкус настоящего восточного плова с рассыпчатым рисом, кусочками сочного мяса и тонким ароматом пряностей невозможно забыть. Но и повторить не так-то просто. В простом, на первый взгляд, блюде очень много нюансов, которые и делают его таким особенным. Novate.ru раскрывает главные секреты приготовления плова, чтобы вы смогли его готовить не хуже жителей Средней Азии.

Хотите, чтобы даже банальные макароны получались у вас вкуснее, чем ресторанная паста, а кофе – ароматнее, чем у лучшего бариста в городе? Тогда лайфхаки из статьи Novate.ru придутся как нельзя кстати. Делимся хитростями профессиональных поваров, которые помогают не только радовать членов своей семьи кулинарными шедеврами, но также с каждым днем все больше влюбляться в кулинарию.

Яйцо нужно разбивать о стол

Иногда даже простые блюда, состоящие из нескольких ингредиентов, получаются совсем не такими, как в видео или на картинках, что уж говорить о каких-то более сложных «шедеврах». Неудивительно, что после очередной неудачи у нас опускаются руки. Novate.ru советует не ставить крест на своих кулинарных навыках, а просто проверить, допускаете ли вы досадные ошибки на кухне, из-за которых часто не получаются блюда.

Пришла осень, а значит, пора переходить на согревающие блюда и напитки. Самый лучший вариант, который впишется в любое меню, – это суп. Если вам надоели традиционные варианты с лапшой или рисом, Novate.ru предлагает приготовить блюда, которые часто делают жители других стран. Густые, наваристые, ароматные – они точно порадуют вас в прохладный день.

Тыква – этот тот самый продукт, с которым у многих ассоциируется осень, в основном, благодаря ее насыщенному оранжевому цвету. Из-за сладкого, слегка специфического вкуса плода, многие считают, что его можно использовать исключительно для приготовления десертов, но на самом деле из тыквы получаются прекрасные супы, салаты, напитки. Novate.ru делится несколькими разноплановыми рецептами, чтобы вы в этом убедились на своем опыте.

Одним из популярных продуктов, который присутствует как на праздничном столе, так и в повседневном рационе, является сыр. Если вы обнаружили в холодильнике залежавшийся кусочек, не торопитесь его выбрасывать. Есть десятки простых рецептов, где можно использовать сыр с истекающим сроком годности, который покрылся сухой корочкой. Novate.ru делится некоторыми из них.

Мудрые хозяйки всегда держат в холодильнике запасы фарша на случай, когда нужно приготовить ужин на скорую руку. Достаточно смешать его со спагетти – и вот уже получилось полноценное сытное блюдо. Однако возможности фарша находятся далеко за пределами макарон по-флотски. Лишнее тому доказательство – подборка рецептов от Novate.ru.

Хлеб – один из тех продуктов, о котором очень часто забывают. Сегодня вы покупаете его в магазине, с предвкушением ожидая, как придете домой, и насладитесь вкусом свежей выпечки, а через пару дней обнаруживаете зачерствевший батон в кухонном шкафчике. Если с вами часто такое происходит, Novate.ru предлагает взять на заметку несколько рецептов с черствым хлебом. Голосуем за безотходное производство!