Рыба является одним из тех продуктов питания, что может быть приготовлен просто невероятным количеством способов. В силу разных причин вяленая рыба в большинстве мест особым спросом не пользуется. А зря. В случае с некоторыми видами морских и речных обитателей раскрыть всю силу вкуса поможет только вяление. Вот несколько в целом доступных и в то же время невероятно вкусных рыбешек.

Облегчить и ускорить готовку могут только полезные лайфхаки. Какие-то из них мы узнаем от мам и бабушек, какие-то находим в интернете, а какими-то с нами делятся подруги и другие хозяйки. Советуем не отмахиваться от них, а по возможности проверять эффективность всех приемов, которые вас заинтересовали, чтобы потом активно использовать их на кухне. Novate.ru немного ускорит процесс, и поделится уже проверенными хитростями.

Срежьте подгоревшую верхушку и смажьте бисквит кремом со сгущенкой

Допускать ошибки в готовке – это нормально. С блюдом может не справиться и профессиональный повар и опытная хозяйка, ведь кулинария требует четкого соблюдения рецептуры и технологии. Но даже если все пошло не по плану, блюдо не обязательно выбрасывать в мусорное ведро – есть много способов, как его можно реабилитировать. Novate.ru делится беспроигрышными лайфхаками.

В пересоленный суп можно добавить хлеб

Профессиональные повара часто говорят о том, что не нужно бояться соли. Однако стоит лишь руке дрогнуть и добавить чуть больше специи, как блюдо из сбалансированного по вкусам превращается в несъедобное. Novate.ru советует не расстраиваться, если вы пересолили еду, и не торопиться отправлять ее в мусорное ведро. Вместо этого попробуйте использовать один из следующих лайфхаков.

Вкус настоящего восточного плова с рассыпчатым рисом, кусочками сочного мяса и тонким ароматом пряностей невозможно забыть. Но и повторить не так-то просто. В простом, на первый взгляд, блюде очень много нюансов, которые и делают его таким особенным. Novate.ru раскрывает главные секреты приготовления плова, чтобы вы смогли его готовить не хуже жителей Средней Азии.

Хотите, чтобы даже банальные макароны получались у вас вкуснее, чем ресторанная паста, а кофе – ароматнее, чем у лучшего бариста в городе? Тогда лайфхаки из статьи Novate.ru придутся как нельзя кстати. Делимся хитростями профессиональных поваров, которые помогают не только радовать членов своей семьи кулинарными шедеврами, но также с каждым днем все больше влюбляться в кулинарию.

Яйцо нужно разбивать о стол

Иногда даже простые блюда, состоящие из нескольких ингредиентов, получаются совсем не такими, как в видео или на картинках, что уж говорить о каких-то более сложных «шедеврах». Неудивительно, что после очередной неудачи у нас опускаются руки. Novate.ru советует не ставить крест на своих кулинарных навыках, а просто проверить, допускаете ли вы досадные ошибки на кухне, из-за которых часто не получаются блюда.

Шарлотка всегда считалась самым осенним десертом. Нежная, воздушная, ароматная – от нее так и веет теплом и уютом, с которыми ассоциируется золотистая пора. Но чтобы десерт получился действительно вкусным, необходимо знать некоторые хитрости. В ином случае есть риск, что выпечка не поднимается, будь плоской и липкой внутри. Novate.ru раскрывает главные поварские секреты, чтобы шарлотка в вашем исполнении всегда была идеальной.

Вместо репчатого лука используйте популярный во Франции шалот

Одной из ведущих кухонь мира является французская. Именно ее ставят в пример, когда говорят об идеальном балансе вкусов и текстур. Блюда этой страны отличают простота, элегантность, а также использование самых лучших ингредиентов. Novate.ru рассказывают, чему можно и нужно поучиться у французов, чтобы стать отличным поваром.

Хотите стать хорошей хозяйкой, которую даже свекровь будет хвалить? Тогда постарайтесь вовремя делать уборку, а также вкусно и разнообразно готовить. Если с первым пунктом все хорошо, а вот со вторым как-то не задалось, Novate.ru предлагает активно применять на своей кухне полезные хитрости из этой статьи, которые позволят сделать процесс готовки максимально простым, быстрым и приятным.