Каждый в свое жизни хотя бы раз употреблял в пищу такое изделие, как шпроты, даже если терпеть не может рыбу. Все потому, что шпроты – один из самых распространенных морепродуктов на прилавках отечественных пищевых сетей. При этом многим наверняка доводилось слышать еще и о том, что называют так вовсе не рыбу, а способ ее приготовления. Так ли это на самом деле?

Разделка рыбы выглядит процессом сложным, напряженным и продолжительным. Однако на самом деле, большинство видов рыбешки можно превратить в филе за несколько минут. Для этого достаточно наличие рук, ножа и знания того, как это правильно делать. Так данным процессом на ура справится даже кулинар, который только недавно взял в руки инструменты для готовки. Вот пошаговая инструкция, когда поможет значительно облегчить разделку.

Рыба – это не только суп, уха, заливное и котлеты, а и множество разнообразных блюд, которые можно подавать как самостоятельные, так и с гарниром. А ещё из неё можно приготовить различные салаты и закуски, пироги и диетические изыски, нисколько не уступающие по вкусу мясным блюдам, к которым мы так привыкли.

Профессиональные рыболовные снасти значительно облегчают и ускоряют процесс поимки рыбы. Тем не менее, в ряде ситуаций можно справиться с поимкой и без них. Главное, чтобы под рукой оказались нужные материалы, из которых можно будет сделать простенькую, но при этом весьма действенную ловушку. На изготовление кустарной снасти уйдет не более тридцати минут. Понадобится бутылка и веревка.

Жареная, тушёная, запечённая в духовке или на гриле, отварная, маринованная, солёная, копчённая, с гарниром и как самостоятельное блюдо – рыба, которая нравится, увы, не многим, но при этом вызывает зверский аппетит у тех, кто к ней неравнодушен. И чтобы угодить большинству, раскроем несколько секретов о том, как правильно приготовить рыбные блюда так, чтобы они пришлись по вкусу даже тем, кто равнодушен к такому виду мяса.

Рецепт «Золотая рыбка» нравится многим хозяйкам за простоту и эффектность. Долго у плиты возиться не нужно, зато результат превзойдет все ожидания. Главное, получается безупречно и у профессионалов, и у тех, кто только открывает для себя мир кулинарии.

Скумбрию чаще всего едят копченой, но эта рыбка очень вкусна, когда приготовлена и в духовке. Если хочется, чтобы она не распадалась и равномерно пропеклась, вместо традиционного рецепта можно воспользоваться находкой, которую в народе называют «соляной панцирь». Понадобится для такого рецепта целый килограмм соли, но результат однозначно того стоит…

Килька – это множество разных видов рыб, которые относятся семейству Сельдевых. Шпроты, анчоусы, тюлька – вот наиболее популярные разновидности в кулинарии. Размер рыбешки колеблется от 6 до 17 см. Это очень популярная закуска! Единственный ее минус в том, что нужно изрядно повозиться с очисткой. К счастью, есть простой способ выпотрошить 700 грамм рыбы за 7 минут. Поехали!

Рыбные котлеты - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Часто бывает так, что дети не жалуют рыбу, а вот в таком варианте уплетают за обе щеки. Да и взрослые не откажутся от котлеты с гарниром - полноценного вкусного ужина. Сегодня расскажем, как сделать блюдо еще более полезными, исключив из классического рецепта сало. При этом вкус его только выиграет!

Вкуснейшие котлеты из рыбных консервов - бюджетное и простое блюдо.

Рыбные котлеты - настоящий деликатес. Но не все хозяйки решаются на то, чтобы провести пару часов на кухне за его приготовлением. Принести домой свежую рыбу, выпотрошить и почистить ее, приготовить фарш - все это требует сил и времени. Правда, есть способ избежать этих трудностей. Рыбные котлетки можно приготовить из… консервов.