Осень пахнет дождями, грибами, листьями, пряной выпечкой, травяным чаем и, конечно же, супом. Да-да, вы не ослышались, свежесваренным и ароматным супом, который не хуже горячительных напитков согревает сырыми вечерами. Классический, французский луковый, томатный, тыквенный, с орехами, сушёными травами, бобами, злаками, лапшой и многим другим – выбирайте и готовьте на любой вкус.

Вермишелевый суп – относительно простое и весьма сытное блюдо, которое готовится на большинстве кухонь страны. Однако, начинающие хозяева нередко сталкиваются с такой проблемой во время готовки, как расползающаяся лапша. В результате суп может превратиться в массу, напоминающую кисель. Такой продукт теряет свои вкусовые и эстетические качества. Чтобы не допустить такого и сделать суп еще вкуснее, чем он мог бы быть изначально, достаточно следовать трем простым рекомендациям от поваров из Советского Союза.

Картофель, морковь, капуста, кабачки, грибы, шпинат, зелёный горошек, сельдерей – всё это и многое другое можно использовать для приготовления крем-супов. Такое блюдо станет настоящим спасением жаркими летними днями. Холодное, горячее, тёплое, с добавлением соусов, специй, сметаны или сливок, со свежей зеленью и гренками – оно отлично впишется в дневной рацион.

Суп харчо – одно из самых старых грузинских блюд. Готовят его по сей день в каждом доме. Более того, данное изделие хорошо знают и любят во многих других странах. Существует огромное количество рецептов данного блюда. Значительная часть из них передается из поколения в поколения и является семейными традициями. Само собой, от века к веку супы постоянно улучшались. Сегодня как раз разберем один такой.

Супы и бульоны – неизменные гости на каждой кухне, которые помогают внести разнообразие в сухое и привычное меню. А если все классические варианты первых блюд уже попросту надоели, а поесть лёгкого и вкусного всё же хочется – попробуйте эти восемь удивительных вариантов супов, что оценят даже гурманы.

Пожалуй, нет ни одного человека в мире, который бы хоть раз за свою жизнь не попробовал всевозможные анакомы, дошираки, чипсы и другую ерунду – вредную, но очень вкусную. В Советском Союзе подобные продукты питания тоже были, но отличались они хорошим качеством. В их составе находились только натуральные продукты, а химические вещества не добавлялись.

Каждый, кто хотя бы раз готовил суп с зеленью, прекрасно знает о том, что эта самая зелень имеет плохую привычку терять свой естественный цвет из-за варки. Многим наверняка хотелось бы, чтобы добавка выглядела всегда так, будто ее только что принесли с грядки и покрошили. К счастью, существует один достаточно действенный способ помочь травке сохранить свой цвет в супе.

Суп — блюдо, которое не только полезно для пищеварения, но и имеет массу вариантов приготовления. Разное сочетание ингредиентов позволяет добиться неповторимого вкуса. Супы бывают сытные, легкие, диетические, мясные и овощные, сливочные или кислые. Несмотря на то, что это простое блюдо зачастую еженедельно готовят в каждой семье, многие продолжают совершать распространенные ошибки, которые не позволяют вкусу супа раскрыться полноценно. Несколько полезных советов помогут ощутить настоящую гастрономическую феерию.

Никто не застрахован от того, чтобы не бросить в готовящий суп или бульон лишней соли. Нужно ли говорить о том, что пересоленное блюдо очень быстро станет абсолютно невкусным, а в некоторых случаях даже несъедобным. Однако, отчаиваться не стоит. Есть несколько «народных» методик, которые позволят сгладить негативные последствия и вернуть блюду «нормальные» вкусовые качества.

5 самых вкусных супов восточной кухни

Восток – это не только сладости. Все блюда здесь настолько вкусные, что невозможно оторваться. Предлагаем 5 рецептов супов, которые поразят потрясающим вкусом и простотой приготовления.