С каждым годом на полках магазинов и супермаркетов всё больше и больше встречаются новые сорта мандаринов, глядя на которые, терзаешься сомнениями, брать или не брать, ведь какие-то из них могут оказаться сухими, кислыми или же «костлявыми». Тем не менее все максимально полезны, а также используются в кулинарии как в сыром, так и в готовом виде. Рассказываем о самых популярных сортах, их хранении и применении.

Каждый хотя бы раз попадал в ситуацию, когда приобретенные на праздники мандарины почему-то обладают неожиданными, неправильными вкусовыми качествами. Мириться с таким положением дел однозначно не стоит. Настоящая проблема заключается вовсе не в мандаринах, а в том, что большинство сограждан не умеет правильно выбирать данный фрукт.

Зачастую, многие из нас привыкли есть мандарины в чистом виде, напрочь отметая любую возможность использовать данный плод в кулинарии. И очень зря. Сочные и ароматные, они идеально подходят для приготовления различных блюд: от напитков и коктейлей до маринадов, пирогов, салатов, мяса, сладостей, пудингов и многого другого.