Котлеты были типичной закуской во французской кухне. Как правило, их подавали с кусочком хлеба, свежими овощами или любым другим гарниром. Со временем классический мясной рецепт стал популярным во всей Европе. Но как говорится, человеческая изобретательность не знает границ. Так стали появляется разнообразные вариации котлет от рыбных и грибных до овощных с добавлением круп и не только.

При слове «котлеты» мы, как правило, вспоминаем любимые домашние блюда с мясом. Но со временем они начинают приедаться и хочется чего-то новенького, такого, чтобы не стоять у плиты целый день. Для этого пригодятся рецепты овощных котлет, которые не только вкусные, но и чрезвычайно полезные.