Гаспачо — испанское блюдо, приготовленное из сырых и смешанных овощей с оливковым маслом, чесноком и уксусом. Как правило, его подают холодным и часто украшают свежей зеленью, нарезанными кубиками томатами, огурцами и гренками. И совсем неудивительно, что летний освежающий суп пользуется огромной популярностью не только на родине, а и за её пределами, ведь он отлично утоляет голод и жажду в разгар жары.

Лето подходит к концу, но всё ещё продолжает радовать своим теплом, и даже с приходом осени, что не за горами, захочется сочных красок и воспоминаний о знойных днях. Утолить голод и зарядиться энергией на целый день, и даже поднять настроение в ненастную погоду можно при помощи гаспачо, который готовится довольно-таки просто и легко, а главное - из всего того, что есть под рукой, ведь рецептов этого супа так много, что глаза разбегаются, какой же выбрать.