Среди всего, что когда-либо было приготовлено человеком, шоколад занимает особое место. Первый твёрдый шоколад появился ещё в середине XIX века, и всё это время кондитеры непрерывно совершенствовали процесс его приготовления, чтобы добиться лучшего вкуса и текстуры. Этот процесс продолжается и по сей день, но теперь уже с применением современных технологий. Голландские учёные из Амстердамского университета предложили использовать для этого 3D-принтер.
Подробнее