Еда и напитки RSS-трансляция Читать в FaceBook Читать в Twitter Читать в ВКонтакте Читать в Google+ Читать в LiveJournal


+1 2
+2
-1 0
Разное    





Тема хлеба, который всему голова, вероятно будет актуальна во все времена. Особенную важность она приобретает в тот момент, когда мы пробуем настоящий хлеб, испеченный на закваске, а не на дрожжах и тем более не приготовленный на ваших глазах из замороженного теста.


Такой хлеб, если он печется без нарушения технологии с использованием отборных сортов муки, чистой воды и без всевозможных улучшителей и стимуляторов, не только не плесневеет (от слова совсем!), он крайне полезен для нашего организма. Про пользу поговорим отдельно, а пока вот вам лайфхаки про правильное хранение хлеба от ремесленной пекарни «Хлебная мануфактура №1».

Правило №1: Используйте хорошую хлебницу

Храните хлеб в правильной хлебнице, он будет долгое время оставаться свежим и вкусным.

Храните хлеб в правильной хлебнице, он будет долгое время оставаться свежим и вкусным.


Как вы, наверняка, догадываетесь, хлебницы придумали не просто так. Хлеб в них будет оставаться свежим и вкусным долго, только перед покупкой обратите внимание на герметичность этого кухонного аксессуара. Из всех существующих материалов деревянные, особенно можжевеловые или берестяные, подойдут лучше всего, ведь это природные антиоксиданты. И не забывайте периодически убирать крошки и протирать хлебницу от пыли!

Правило №2: Мешочек из ткани хорошо сохраняет хлеб

В мешочке из льняной или холщовой ткани хлеб будет храниться очень долго.

В мешочке из льняной или холщовой ткани хлеб будет храниться очень долго.


Тканевый мешочек - это идеальный вариант хранения хлеба, при этом в приоритете, конечно же, льняной или холщовый варианты. Погуглите и найдете подходящие, выбор огромен. Так хлеб сохранит пользу, вкус и аромат, а процесс подсыхания замедлится. Только, пожалуйста, помните, что каждому виду хлеба - свой мешочек.

Правило №3: Хлеб можно хранить в полиэтиленовом пакете с небольшими отверстиями

Если храните хлеб в полиэтиленовом пакете, обязательно проделайте в нем небольшие отверстия.

Если храните хлеб в полиэтиленовом пакете, обязательно проделайте в нем небольшие отверстия.


Если таких мешочков у вас нет, используйте полиэтиленовые пакеты. Безусловно, это не самый экологичный вариант хранения, но пока один из самых распространенных и доступных. Только сделайте в них небольшие отверстия и не используйте повторно!

Правило №4: Холодильник - не лучшее место для хранения хлеба

При хранении в холодильнике хлеб теряет влагу и впитывает посторонние запахи.

При хранении в холодильнике хлеб теряет влагу и впитывает посторонние запахи.


Если вы все еще держите хлеб в холодильнике и удивляетесь, что он быстро черствеет, то пора отказаться от этого способа хранения вовсе. Ведь в результате хранения хлеба в холодильнике, влага из него испаряется быстрее, и хлеб теряет свою свежесть. Кроме того, хлеб может впитывать запахи окружающих его продуктов, что тоже не вариант, согласитесь?

Правило №5: Нарезайте хлеб с середины

Чтобы сохранить свежесть хлеба дольше, лучше разрезать его с середины.

Чтобы сохранить свежесть хлеба дольше, лучше разрезать его с середины.

Если резать хлеб не с краю, а с середины и плотно складывать его срезами друг к другу, хлеб дольше останется свежим.

За помощь в подготовке материала редакция выражает благодарность пекарне «Хлебная мануфактура №1».
Фото: Никита Дробышев

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:




Присоединяйтесь на Facebook, чтобы видеть материалы, которых нет на сайте:


1559
7.08.2019 17:27
В закладки
Версия для печати




Смотрите ещё

  • 10 скрытых возможностей корки хлеба, которые помогут в быту 27.06.2019 0
  • Как сварить пельмени, чтобы они не разорвались или не слиплись в ком, и подать с бульоном 4.01.2019 0
  • Как не пересушить печенку на сковороде: Пара советов тем, у кого не получаются мягкие кусочки 8.12.2018 0