Еда и напитки

Готовка является настолько привычным для нас действием, что мы делаем все на автомате, редко задумываясь, правильно ли поступаем. Возможно, будет полезным пересмотреть некоторые кулинарные приемы, чтобы перестать допускать досадные ошибки в процессе приготовления блюда? Novate.ru рассказывает, каких ошибок следует избегать в первую очередь.

Вряд ли можно найти человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал маслины и оливки. Эти «гости» из южных стран, таких как Греция, Испания, Израиль, Италия завоевали сердца многих наших соотечественников. Действительно, пикантные на вкус, они вызывают восторг не с первого, а бывает и не со второго раза, и далеко не у всех. Но что это за плоды, знают не все. У многих возникает немало вопросов, например, одно дерево дает их или нет, ягоды это или фрукты и вообще, отличаются ли они между собой.

Сладости обожают многие. А так как сейчас большую популярность набирают изделия профессиональных кондитеров, все меньше людей покупают торты и пирожные в супермаркете, особенно, если они предназначены для важного мероприятия. Однако так ли честны кулинары со своими клиентами? Novate.ru рассказывает о некоторых секретах кондитеров, которые заставят по-другому взглянуть на критерии выбора их продукции.

Эта сладость является одной из самых популярных в мире. Ее намазывают на хлеб, чтобы получить сладкий бутерброд, окунают в нее клубнику, а иногда и просто едят ложками. Ярким доказательством всемирной любви к шоколадно-ореховой пасте является День «Нутеллы», который придумали пользователи социальных сетей. Перед тем, как вы пойдете за очередной банкой пасты в магазин, Novate.ru предлагает узнать самые любопытные факты о знаменитом лакомстве.

Одним из самых частых советов, которые мы слышим от наших мам и бабушек связан с закупкой продуктов впрок. С одной стороны, родственников можно понять, ведь они пережили дефицит и бесконечные очереди, но с другой – не все продукты долго хранятся. А иногда подводят даже те, от которых мы этого совсем не ожидаем. Novate.ru рассказывает, какая еда может портиться прямо сейчас, пока вы читаете эту статью.

Без тортов невозможно представить День рождения, свадьбу и многие другие праздники. Даже к друзьям в гости мы обычно идем с этим востребованным десертом. В связи с такой популярностью тортов, Novate.ru решил рассказать о самых дорогих из них. Спойлер: не все из них присутствовали на королевских церемониях бракосочетания.

Масленица идет, блин да мед несет. А это значит, что пора доставать из своей кулинарной копилки все рецепты блинчиков. Чтобы облегчить вам задачу, Novate.ru приготовил подборку из нескольких рецептов из разных стран мира. Возьмите на вооружение американские, австрийские, китайские блины, чтобы разнообразить меню предстоящей недели.

Несмотря на то, что древнерусскую историю исследуют на протяжении не одного столетия, все равно невозможно узнать все. А бывает так, что информация, известная историкам, для обывателя станет, как минимум, удивительной. Как ни странно, в эту категорию отлично вписывается и история древнерусской кухни. Ведь многие до сих пор считают, что тысячу лет назад наши предки также употребляли в пищу знакомые нам гречку, щи и капусту из бочки. А вот в реальности меню на Руси было куда более оригинальным и разнообразным.

В процессе готовки у хозяек могут появиться не только полезные лайфхаки, которые можно смело положить в свою кулинарную копилку, но также плохие привычки. Вот так в супе остается лавровый лист, который придает горечь, а картофель не поджаривается, потому что его положили на противень сразу после чистки и нарезки. Какие еще привычки могут испортить ваше блюдо, читайте в статье Novate.ru.

Было бы неплохо, если бы умение готовить приходило сразу, как только в руке оказывались нож и разделочная доска. Однако это так не работает. Кулинарный навык, как и любой другой, совершенствуется со временем, поэтому не стоит опускать руки после каждой неудачи. Novate.ru предлагает разобраться, какие ошибки чаще всего допускают начинающие повара и как их исправить.