Лайфхак RSS-трансляция Читать в FaceBook Читать в Twitter Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Наш канал в Яндекс Дзен





+1 0
0
-1 0
Разное    



При покупке кофе нередко можно увидеть, что на некоторых пакетах есть небольшие отверстия, а под ними на ощупь определяется некий твердый круглый предмет небольшого размера. Но зачастую на эту деталь большинство из нас никакого внимания не обращает, и совершенно зря. Что же это такое и какую функцию выполняет?

Что за «дырочки» в упаковках с кофе и какова их роль


Отверстие в пачке с зернами кофе - это клапан для дегазации / Фото: ua.bnpacks.com

Отверстие в пачке с зернами кофе - это клапан для дегазации / Фото: ua.bnpacks.com


Это приспособление – не что иное как клапан для дегазации, и он нужен вовсе не для того, чтобы можно было почувствовать аромат продукта и определить свежий он или нет, как это могло бы показаться. Естественно, аромат можно услышать, но это ничего не даст. Свежесть таким образом определить практически невозможно.

Клапан нужен для отвода избыточного газа после обжарки кофе из упаковки / Фото: cheyennetrapandskeet.club

Клапан нужен для отвода избыточного газа после обжарки кофе из упаковки / Фото: cheyennetrapandskeet.club


В действительности же клапаны имеют совсем другое предназначение. Дело в том, что зерна сразу после того как их обжарят, взаимодействуют с кислородом, причем очень активно, теряя свежесть и свой аромат. Чтобы сохранить все свойства продукта, его после обжарки необходимо поместить в герметичную тару. Но делать это нельзя по одной простой причине. После обжарки зернами выделяется газ в больших количествах. Собравшись в упаковке, он просто ее разорвет.

Клапан для дегазации воздух выпускает, но внутрь упаковки не дает ему проникать / Фото: russian.alibaba.com

Клапан для дегазации воздух выпускает, но внутрь упаковки не дает ему проникать / Фото: russian.alibaba.com

Наличие дегазационного клапана свидетельствует о хорошем качестве продукта / Фото: 1000dosok.ru

Наличие дегазационного клапана свидетельствует о хорошем качестве продукта / Фото: 1000dosok.ru


Вот поэтому производители и применяют спецприспособление – дегазационный клапан. А визуально заметные «дырочки» являются его частью. Клапан работает в одностороннем порядке – газ из упаковки выпускает, а воздух в нее не пропускает. Наличие этой детали указывает на хорошее качество продукта, который сохранил свои свойства (имеется в виду аромат и вкус) по максимуму.

Если в упаковке нет специального отверстия, то это означает, что кофе не упаковывался сразу после обжарки / Фото: russian.alibaba.com

Если в упаковке нет специального отверстия, то это означает, что кофе не упаковывался сразу после обжарки / Фото: russian.alibaba.com


При отсутствии клапана можно даже не сомневаться, что зерна упаковывались не сразу после обжарки, а провели на воздухе недели две. За это время их свойства были потеряны приблизительно на 30-40%.

Даже при наличии дегазационного клапана на упаковке с зернами рекомендуется после вскрытия пересыпать кофе в герметичную тару / Фото: behance.net

Даже при наличии дегазационного клапана на упаковке с зернами рекомендуется после вскрытия пересыпать кофе в герметичную тару / Фото: behance.net


Кстати, после вскрытия пакета с кофе продукт рекомендуется пересыпать в тару, которая герметично закрывается, например, банку с плотной крышкой или вакуумные пакеты.

Кстати, кофе входит в список продуктов, которые не только можно, но и нужно использовать в уборке.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:



Обратите внимание:




Присоединяйтесь на Facebook, чтобы видеть материалы, которых нет на сайте:





2941
8.03.2021 22:17
В закладки
Версия для печати




Смотрите ещё