Еда и напитки

Блины – одно из самых популярных блюд в нашей стране, ее визитная карточка. Но, несмотря на то, что рецепт и процесс приготовления десерта не такой уж и сложный, блины часто рвутся, прилипают к сковороде, получаются толстыми. Чтобы избежать всех этих проблем, в тесто нужно добавлять секретные ингредиенты. Какие именно – читайте в статье Novate.ru.

В советский период было много блюд и продуктов, которые стали своего рода «вкусом» ныне ушедшей эпохи. И если знаменитое мороженое или «Оливье» вспоминается сразу, то «Кильку в томате» в качестве примера приводят не всегда. А ведь при всём разнообразии рыбы и ассортимента консервов именно эта маленькая рыбка, политая томатным соусом в жестяной банке завоевала просто огромную популярность у советских людей, и любили её все, от мала до велика.

Даже летом, когда есть возможность недорого покупать свежие овощи, мы все равно возвращаемся к маринованным. Огурцы и помидоры в банке отлично сочетаются с пюре, а еще их можно использовать в качестве начинки для пиццы или бургера. Но главный вопрос не в этом, а в том, что вы делаете с жидкостью из-под овощей? Выливаете? Тогда Novate.ru идет к вам!

В мире есть много необычной еды, которая способна удивить. Но особенно интересными являются нестандартные варианты абсолютно привычных продуктов. Ярким примером тому является заспиртованный хлеб, который не просто буквально купают в чистом алкоголе, а и буквально закатывают в консервные банки. Вот только попробовать столь занятную сдобу будет нелегко, ведь в обычном магазине или пекарне купить её просто невозможно.

Жареная рыба только на первый взгляд кажется простым блюдом. Да, вы можете сделать вкусный маринад, но гораздо сложнее правильно пожарить кусочки, чтобы они вышли ароматными, с золотистой корочкой, и главное – не прилипли к сковороде. Novate.ru рассказывает, какие ошибки приводят к тому, что рыба не получается, и как их избежать.

Столовые, пельменные, чебуречные – в Советском Союзе все это было отдельным видом искусством. В таких заведениях можно было не только вкусно позавтракать или пообедать, но также поговорить на самые разные темы. Меню везде было примерно одинаковым: котлеты, пюре, макароны по-флотски. Novate.ru предлагает поностальгировать, и вспомнить, какие еще блюда можно было заказать в советских столовых.

Чтобы гость в ресторане захотел заказать какую-то позицию из меню, ее нужно красиво назвать и описать – простым «пюре с котлетой» уже никого не удивишь. Novate.ru рассказывает, за какие блюда в заведениях лучше не переплачивать, ведь такую еду можно без проблем приготовить и дома.

Вода вне всяких сомнений является одним из ключевых веществ для нормального функционирования организма. И благотворное влияние её на организм тоже никто не отрицает. Вот только далеко не все добродетели, которые приписываются Н20, в действительности ей принадлежат - в обществе ходит немало тезисов, хотя они не соответствуют реальности. Вашему вниманию «пятёрка» распространённых мифов о пользе воды, которые пора забыть.

Если вы до сих выливаете воду из-под бобовых, значит, все еще не знаете про аквафабу – волшебный продукт, способный заменить белок в любых блюдах. Novate.ru рассказывает о нем более подробно и делится рецептами, которые точно оценят веганы, аллергики и люди, у которых просто в нужных момент не оказалось на кухне яиц.

У многих хозяек есть любимые гарниры, которые они чаще всего подают к столу. В большинстве случаев это картофель, рис, гречка и макароны. Но почему тогда они редко получаются идеальными по текстуре и вкусу? Novate.ru рассказывает, как добиться хорошего результата и приготовить блюда, как в ресторане.