Даже те, кто ни разу не был в ресторане, должны были обращать внимание на то, что официанты в подобных заведения забирают и уносят меню с блюдами сразу после совершения заказа. Меню ни в коем случае не остается у клиента, что может показаться откровенно странным. Вдруг клиент захочет заказать что-то еще? Некоторые граждане даже предполагают, что таким способом рестораны хотят обмануть посетителя, не дав ему сравнить цены в меню с итоговым чеком. Так ли это на самом деле?

На протяжении многих веков существовало множество ресторанов, пусть они и назывались по-другому, но суть их деятельности от этого не менялась. Большинство из них, как и все этом мире, приходят и уходят, но некоторые существуют столетиями, предлагая разнообразные блюда поколению за поколением клиентов, которые снова и снова наведываются в полюбившиеся заведения. Авторы Novate.ru предлагают сегодняшним гурманам заглянуть в 7 старейших точек общественного питания, чтобы проникнуться особой атмосферой заведений, держащих двери открытыми, а кастрюли кипящими на протяжении веков, подавали еду всем – от королевских особ до грозных пиратов и простолюдинов.

Сегодня мир ресторанного бизнеса настолько распространён и разнообразен, что потребитель неизбежно стал достаточно привередливым. Так что нет ничего странного в том, что поход даже в самое респектабельное заведение для нестоящего ценителя кулинарии в какой-то момент оказаться рутиной. Но маркетологи уже предлагают альтернативу - есть немало заведений, которые предлагают оригинальные услуги, что повышает популярность места и привлекает клиентов. Вашему вниманию 5 примеров нестандартного маркетинга, которые стали фишками кафе и ресторанов.

Если раньше поход в ресторан считался важным событием, то сейчас мы относимся к нему как к чему-то банальному и обыденному. Мы смело можем прийти туда в джинсах, особо не заморачиваясь по поводу внешнего вида, а также проигнорировать большинство правил этикета. Novate.ru перечисляет главные ошибки, которые люди обычно допускают в ресторанах, чтобы в будущем вы смогли избежать их.

Один из самых популярных вариантов времяпрепровождения – поход в кафе или ресторан. Кто-то выбирает такой вид досуга, чтобы провести вечер с друзьями вне дома, а кто-то – чтобы попробовать и оценить новые блюда. Какой бы ни была причина, Novate.ru советует избегать в ресторане некоторых позиций меню, чтобы не испортить себе отдых невкусной едой.

Обидно, когда приходишь в новый для себя ресторан и видишь в меню десятки незнакомых позиций. И хорошо, если в скобках после названия перечисляют хотя бы ингредиенты, но так везет не всегда. Novate.ru хочет уберечь вас от неловких ситуаций, а потом предлагает краткий экскурс по непонятным кулинарным терминам. Оказывается, за многими из них скрываются знакомые и понятные блюда.

Далеко не всегда блюда, заказанные в ресторане, радуют нас своим вкусом и подачей. В такие момент проскакивает мысль, чтобы лучше бы поужинали дома. Чтобы не жалеть о потраченном времени и деньгах, старайтесь избегать дегустации блюд, перечисленных в статье Novate.ru.

Терминология, которая используется сотрудниками сферы питания, достаточно сложная. Это приводит к тому, что придя в модный ресторан и открыв меню, вы ловите себя на мысли, что не понимаете ничего из написанного. Чтобы вы не чувствовали себя неловко в подобных заведениях, Novate.ru предлагает выучить несколько слов, которые часто можно встретить в меню или услышать при разговоре с официантом.

Постоянными клиентами знаменитого ресторана «Прага» в основном были иностранцы, партийные работники и творческий бомонд, а вот обычные советские люди редко могли себе позволить провести вечер в этом шикарном заведении. Наверное, именно поэтому каждый поход в «Прагу» превращался в праздник. Блюда там подавались невероятно вкусные, и сегодня Novate.ru рассказывает о самых знаменитых, чтобы современные хозяйки смогли повторить эти шедевры на своей кухне.

Посещая кафе или ресторан в любой точке земного шара, необходимо понимать, что вы всегда можете попасть на деньги. Во всяком случае вам могут попытаться впарить что-то подороже, и у официантов это обязательно получится. Работа у них такая! На примере римских ресторанов постараемся разобраться, как не попасть на крючок. Советы актуальны и для наших заведений.