![](https://novate.ru/files/u34476/3447606648.jpg)
Красная рыба – собирательное обиходное название для представителей семейства лососевых. Чаще всего речь в данном случае идет о промысловых сортах, добываемых на Дальнем Востоке, Белом и Баренцевом морях. Каждый, кто ходит в магазин за продуктами, прекрасно знаком с большинством представителей этой чешуйчатой семейки: горбуша, форель, сёмга, кета и еще некоторые другие. Как не сложно заметить, красная рыба весьма разнообразная. Поэтому возникает вопрос: на мясе какой все-таки лучше всего остановить свой выбор?