Еда и напитки

Современные хозяйки все больше тянутся к заграничной кухне: итальянской, французской, азиатской. Но ведь по-настоящему вкусные блюда, которые отзываются в сердце теплыми воспоминаниями, готовили наши мамы и бабушки. Novate.ru предлагает вспомнить, какие блюда часто готовили в Советском Союзе, чтобы вы могли повторить их на своей кухне, и немного поностальгировать.

Чтобы улучшить вкус блюда, необязательно менять рецепт или использовать какие-то дорогие ингредиенты. Иногда достаточно добавить один из продуктов, перечисленных в статье Novate.ru, чтобы еда вышла на ресторанных уровень. В нашем списке соль, сахар и некоторые другие неожиданные компоненты.

Мягкие, нежные, сочные котлеты, которые тают во рту – мечта многих хозяек, ведь всегда хочется готовить вкусные блюда, которые по достоинству оценивают гости и члены семьи. Novate.ru рассказывает, как добиться такого результата при помощи секретных ингредиентов, о которых редко упоминают профессиональные повара.

Морозилка - вещь абсолютно незаменимая в хозяйстве, и не только для хранения полуфабрикатов из магазина. Опытные хозяйки всегда замораживают на зиму ещё и набор овощей и фруктов, чтобы разнообразить рацион в «не сезон». Вот только далеко не все дары природы действительно пригодны для хранения в морозилке, и их лучше держать подальше от низких температур, чтобы вместо относительно целой структуры плода получить малоприятный продукт.

Гречка уже много лет является одним из самых популярных гарниров на отечественных просторах. Но вот на другом конце планеты всё совсем не так - Запад и Америка совсем не жалуют гречку на своих столах, да и в магазинах её найти труднее, чем другие крупы. И ведь на вероятное повышение спроса не действует даже полезность этой каши. Впрочем, у такой странной разницы в отношениях к гречке есть свои причины.

Семь продуктов, которые могут исчезнуть с продажи!

Уже через несколько лет семь популярных ранее продуктов могут навсегда исчезнуть с полок супермаркетов. А все потому что современное поколение отказывается их употреблять. Они считают эту еду невкусной и даже мерзкой. Из-за этого многие могут остаться без любимых продуктов, которые когда-то считались деликатесом...

Как делают сыр с плесенью и не опасно ли его есть?

В наши дни сыр — это уже не еда аристократов, но некоторые виды все же заставляют нас называть этот продукт деликатесом. К примеру, сыр с плесенью. Причем, у многих он вызывает недоумение, да и выглядит он не всегда аппетитно. А откуда на сыре берется плесень и не опасна ли она для здоровья, давайте разбираться...

Иногда кажется, что нежный, воздушный омлет, тающий во рту, можно попробовать только в ресторане, ведь дома он часто получается сухим и плотным. На самом деле, вы легко сможете повторить этот кулинарный шедевр на своей кухне, если воспользуетесь поварскими хитростями из статьи Novate.ru.

Чтобы приготовить вкусный, наваристый суп, который оценит вся семья, не нужно быть профессиональным поваром. Достаточно знать, как сделать насыщенный бульон, и какие продукты добавить в блюдо для яркого, интенсивного вкуса. Novate.ru делится лайфхаками, которые помогут создать настоящий кулинарный шедевр.

Сделать курицу сочной не так просто, как кажется. В ней практически полностью отсутствует жир (особенно, если речь идет о филе), поэтому на выходе получается жесткое и сухое мясо. Надоело выбрасывать такие блюда? Тогда берите на заметку советы из статьи Novate.ru, которыми поделились повара и опытные хозяйки.