Кулинария отличается прочными связями разных национальных кухонь и активным взаимным обменом. Вот и получается, что во многих государствах в числе традиционных рецептур можно найти одни и те же позиции. И всё-таки, зачастую определённые блюда в сознании людей могут прочно ассоциироваться с конкретной страной, и российская кулинарная традиция в этой тенденции исключением не является.