Что такое анчоусы и чем их заменить?
Современные повара рекомендуют добавлять в разные соусы анчоусы — от популярного «Цезаря» до итальянской пасты. Якобы этот ингредиент придает блюду более глубокий насыщенный вкус. Удивительно, но использовать этот усилитель вкуса начали еще в Древнем Риме. Так давайте разберёмся, что такое анчоусы и можно ли их заменить другим продуктом...
0
0
0