Зачем оборачивать терку во время готовки: трюк от щепетильных хозяек

Чеснок важно равномерно распределять по всему блюду. Специальный пресс помогает расплющить зубчик и выдавить его сквозь отверстия. Резать чеснок при помощи ножа на мелкие кусочки довольно проблематично. Использовать ложку, мясорубку или пестик от ступки тоже не лучший вариант. Так вы превратите чеснок в бесформенную раздавленную массу, а не однородную сочную консистенцию. На помощь придут другие кухонные приборы, которые справятся с задачей не хуже давилки.

1. Терка и пакет

Терка поможет равномерно измельчить чеснок / Фото: gaidi.ru

Терка - первый измельчитель, который приходит на ум. Однако этот лайфхак не так уж прост. Прежде, чем приступить к натиранию, оберните терку обычным целлофановым пакетом. Не обязательно заворачивать вокруг нее много слоев. Если пакет тонкий, тогда хватит и двух.

Зачем нужен целлофан? Дело в том, что при натирании чеснока и других продуктов между зубцами забивается много мякоти, которую не всегда удается достать. Часть продукта так и остается в терке, поэтому придется измельчить больше головок. Если же обернуть инструмент целлофаном, чесночная мякоть останется на пакете, ее будет легко снять и добавить в блюдо.

Если целлофан плотный, достаточно и одного слоя / Фото: gaidi.ru

У этого метода есть и другие достоинства:

-так чеснок измельчается гораздо быстрее, чем при помощи ножа;

-вы получите однородную массу с мельчайшими кусочками и сможете равномерно распределить чеснок в блюде;

-измельченный на терке продукт сохраняет больше аромата и полезных свойств, в отличие от воздействия прессом или ножом;

-нет необходимости выковыривать остатки продукта из терки - достаточно собрать измельченную массу с целлофана.

Чеснок, измельченный таким способом, сохраняет свой аромат и максимум полезных свойств / Фото: gaidi.ru

Некоторые хитрости такого способа:

-не натягивайте пленку слишком плотно, поскольку она будет перетираться о лезвия;

-не переусердствуйте, давите на чеснок мягко, иначе рискуете измельчить не только продукт, но и пакет;

-вместо обычного пакета можно использовать рукав для запекания. Он более плотный, поэтому вы точно не получите целлофаново-чесночный салат.

2. Вилка

При помощи вилки и тарелки можно натереть чеснок не менее эффективно/ Фото: youtube.com

Второй способ измельчения чеснока без пресса. Вам понадобятся вилка и неглубокая тарелка.

Выполнить лайфхак достаточно просто:

1. Возьмите столовый прибор в левую руку и расположите так, чтобы зубчики вилки находились параллельно дну тарелки. Упор необходимо сделать в области остриев.

2. Правой рукой возьмите чесночный зубчик и расположите его на острие вилки.

3. Далее нужно натирать чеснок о зубчики столового прибора, прижимая продукт ко дну тарелки. Острия вилки будут движение за движением срезать мякоть чеснока, образовывая однородную кашицу. Спустя 30-40 секунд при интенсивном натирании зубчик будет полностью измельчен. Вуа-ля, чесночница больше не нужна!

При помощи интенсивных движений вперед-назад вы быстро срежете мякоть чеснока / Фото: youtube.com

При помощи кухонных трюков вы сможете обойтись без специального пресса и измельчить чеснок до однородной массы всего за несколько минут. Если интересны и другие лайфхаки, обязательно изучите 14 полезных хитростей, которые позволят справиться с мелкими бытовыми неурядицами.