Чем нафаршировать помидоры: 5 аппетитных начинок

1. С кукурузой и копчёным куриным филе

Помидоры, фаршированные кукурузой и курицей. \ Фото: punchfork.com.

Лето – время сезонных овощей и фруктов, тот самый период, когда хочется чего-то особенного и яркого. Например, помидоров, фаршированных кукурузкой и копчёной курочкой.

Ингредиенты:

• Помидоры среднего размера - 8 шт;
• Филе куриное копчёное - 150 г;
• Яйца - 3 шт;
• Сыр твёрдых сортов - 150 г;
• Кукуруза консервированная - 6 ч.л;
• Майонез нежирный - 6 ч.л;
• Соль - по вкусу;
• Перец чёрный молотый - по вкусу;
• Петрушка свежая - 5-6 веточек.

Фаршированные помидоры. \ Фото: thespruceeats.com.

Способ приготовления:

• Помидоры хорошенько вымыть;
• Просушить;
• Срезать верхушки;
• С помощью ложки сформировать бочонки;
• Яйца отварить вкрутую;
• Остудить;
• Очистить;
• Нарезать мелким кубиком;
• Куриное филе также нарезать мелким кубиком;
• Смешать в миске с кукурузой и яйцами;
• Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, соль и перец по вкусу;
• Заправить майонезом;
• Аккуратно перемешать;
• Получившейся начинкой нафаршировать помидоры;
• Сверху посыпать мелкорубленной петрушкой;
• Дать блюду настояться пять-семь минут;
• Подавать к столу;
• По желанию можно запечь в духовке.

2. Со шпинатом и сёмгой

Помидоры, фаршированные сёмгой. \ Фото: feed-your-sole.com.

Для любителей рыбки – помидоры, фаршированные слабосолёной сёмгой и сочным шпинатом – то, что станет прекрасной альтернативой любому рыбному салату.

Ингредиенты:

• Помидоры среднего размера - 8 шт;
• Сёмга слабосолёная - 200 г;
• Шпинат - 1 крупный пучок;
• Сыр сливочный - 200 г;
• Петрушка свежая - 5-6 веточек.

Помидоры со шпинатом и сёмгой. \ Фото: google.com.

Способ приготовления:

• Помидоры вымыть;
• Просушить;
• Срезать верхушки;
• При помощи ложки сформировать бочонки;
• Шпинат вымыть;
• Откинуть на дуршлаг;
• Дать воде хорошенько стечь;
• После мелко-мелко нарезать;
• Рыбу нарезать очень мелким кубиком;
• Переложить в миску;
• Добавить сыр и шпинат;
• Хорошенько перемешать до однородной массы;
• Получившейся начинкой нафаршировать помидоры;
• Перед подачей украсить мелкорубленной петрушкой.

3. С грибами

Помидоры, фаршированные грибами. \ Фото: abelandcole.co.uk.

Кстати, если вы ещё не успели попробовать помидоры, фаршированные грибами, у вас есть все шансы исправить эту ситуацию и полакомиться вкуснейшим блюдом, которое готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Помидоры среднего размера - 8 шт;
• Шампиньоны - 350 г;
• Лук репчатый белый среднего размера - 1 шт;
• Масло подсолнечное - 4-5 ч.л;
• Сыр твёрдый - 70-100 г;
• Перец чёрный молотый - по вкусу;
• Петрушка свежая - для украшения.

Помидоры с грибной начинкой. \ Фото: cookinglight.com.

Способ приготовления:

• Лук очистить;
• Нарезать как можно мельче;
• Обжарить на подсолнечном масле две-три минуты;
• Грибы вымыть;
• Хорошенько просушить;
• Мелко нарезать;
• Добавить к луку;
• Перемешать;
• Готовить десять-двенадцать минут;
• Приправить солью и перцем;
• Перемешать и снять с огня;
• Дать постоять минут десять-пятнадцать;
• Получившейся начинкой нафаршировать заранее подготовленные помидоры;
• Сверху посыпать тёртым сыром и мелконарезанной петрушкой;
• При желании запечь в микроволновке так, чтобы расплавился сыр (примерно две-три минуты).

4. С рисом и болгарским перцем

Помидоры, фаршированные рисом и болгарским перцем. \ Фото: archanaskitchen.com.

Помидоры, фаршированные рисом и болгарским перцем, смело можно назвать полноценным блюдом, которое прекрасно как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:

• Помидоры крупные - 4 шт;
• Лук репчатый маленький - 1 шт;
• Перец болгарский красный - 1 шт;
• Рис длинный пропаренный - 0,5 стакана;
• Майонез - 6-7 ч.л;
• Соль - по вкусу;
• Перец молотый чёрный - по вкусу;
• Петрушка свежая - 3-4 веточки.

Помидоры с рисово-перцовой начинкой. \ Фото: pinterest.com.

Способ приготовления:

• Рис промыть под холодной проточной водой;
• Затем отварить в слегка подсоленной воде до готовности (согласно инструкции на пачке);
• Откинуть на дуршлаг;
• Лук очистить;
• Мелко нарезать;
• Обжарить на подсолнечном масле пару минут;
• Перец вымыть;
• Удалить плодоножку и семена;
• Мякоть нарезать средним кубиком;
• Отправить к луку;
• Перемешать;
• Готовить до тех пор, пока овощи не станут равномерного золотистого цвета;
• Слегка посолить и поперчить;
• Смешать с отварным рисом;
• Заправить майонезом;
• Хорошенько перемешать;
• Получившейся смесью нафаршировать заранее подготовленные помидоры;
• Перед подачей украсить измельчённой петрушкой.

5. Яичница в помидорах

Яичница в помидорах. \ Фото: twitter.com.

Для тех, кто любит быть оригинальным во всём – помидоры, фаршированные яичницей – то, что не только креативно, а и мега вкусно.

Ингредиенты:

• Помидоры среднего размера - 4 шт;
• Яйца - 4 шт;
• Лук зелёный - пару стеблей;
• Петрушка - 1-2 веточки;
• Соль - по вкусу;
• Перец чёрный молотый - по вкусу;
• Масло подсолнечное - для смазывания.

Помидоры, фаршированные яичницей. \ Фото: google.com.ua.

Способ приготовления:

• Помидоры вымыть;
• Срезать верхушки;
• Просушить и с помощью ложки сформировать бочонки;
• Форму для запекания смазать подсолнечным маслом;
• Выложить в неё помидоры как можно плотнее друг к другу;
• В каждый помидор вбить по одному яйцу;
• Приправить солью и перцем;
• Лук и петрушку вымыть;
• Просушить;
• Мелко нарезать и посыпать сверху каждый помидор;
• Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.

О том, какие блюда можно приготовить без добавления мяса, читайте в следующей статье, в которой собраны самые вкусные рецепты.