Спустя столетия после того, как картофель был завезён в Европу и Северную Америку, он представляет собой одну из важнейших составляющих мировой кухни и четвёртую по величине продовольственную культуру во всём мире (после кукурузы, риса и пшеницы). Сегодня благодаря обширным исследованиям и многовековой селекции, на всём земном шаре насчитывается более тысячи различных видов картофеля, а блюда с ним и вовсе пестрят своим разнообразием. В нашей подборке собраны одни из самых оригинальных рецептов, превосходящих по популярности даже жареную картошечку.