В прошлом, когда на кораблях не было опреснителей и обеспечение команды пресной водой было сложной задачей. Морская вода была, да и остаётся не пригодной для питья из-за высокого содержания соли и других примесей. Потому на протяжении веков мореплаватели сталкивались с одной из самых серьезных проблем — обеспечением себя пресной водой во время длительных путешествий. История показывает, что моряки использовали различные методы для добычи, хранения и рационального использования этого жизненно важного ресурса.