17 кулинарных хитростей, без которых не обойтись ни одной хозяйке

1. Легко отмерить липкие ингредиенты

Подсолнечное масло поможет легко отмерить липкие ингредиенты.

Чтобы липкие ингредиенты не прилипали к мерной емкости, смажьте ее растительным маслом.

2. Аккуратно извлечь скорлупу из сковороды

Китайские палочки помогут удалить кусочек скорлупы со сковороды.

Воспользуйтесь китайскими палочками, чтобы аккуратно удалить, случайно попавший на сковороду, кусочек скорлупы.

3. Аккуратно снять зернышки с кукурузного початка

Отделить зернышки от кукурузного початка, не устроив беспорядка.

Расположите кукурузный початок в отверстии глубокой формы для выпечки и аккуратно срезайте зерна ножом. Таким образом все зернышки останутся в форме и не будут разлетаться по сторонам.

4. Измельчение чеснока

Процесс измельчения чеснока.

Смажьте руки растительным маслом, чтобы во время измельчения чеснока он не лип к рукам.

5. Правильно почистить гранат

Мастер-класс по чистке граната.

Срежьте ножом верхушку граната с хвостиком так, чтобы в срезе появились белые прожилки. Сделайте неглубокие надрезы вдоль этих прожилок, переверните гранат срезом вниз и хорошенько постучите столовой ложкой по кожуре - все зернышки выпадут в посуду.

6. Извлечь семечки из тыквы

Простой способ, который поможет удалить семечки из тыквы.

Воспользуйтесь ложкой для мороженого, чтобы без труда извлечь все семечки из тыквы. Края ложки для мороженого намного острее, чем у обычной.

7. Чистая духовка

Фольга и бумага для запекания защитят духовку от загрязнений.

Чтобы не пачкать гриль и противень, заворачивайте запекаемые ингредиенты в фольгу или бумагу для запекания.

8. Нейтрализовать рыбный запах

Молоко поможет избавится от рыбного запаха.

Перед приготовлением замочите рыбные кусочки в молоке на 20 минут, а после просушите их бумажным полотенцем. Такой рецепт поможет избавится от неприятного рыбного запаха во время готовки.

9. Закаменевший сахар

Терка поможет реанимировать закаменевший сахар.

Чтобы заново измельчить комки сахара, просто потрите их на терке.

10. Томатное пюре

Томатное пюре на терке.

Чтобы получить томатное пюре нужно разрезать помидор пополам и потереть каждую половинку на крупной терке. Таким образом, сок и мякоть окажутся в тарелке, а кожица останется в руке.

11. Защита от выкипания

Чтобы вода не выкипала из кастрюли.

Смажьте края кастрюли небольшим количеством растительного масла, чтобы во время кипения, вода не выливалась на плиту.

12. Порезать лук без слез

Охлажденный лук.

Положите лук в морозилку на 10 минут перед тем, как его резать. Охлаждение замедлит выделение сернистых соединений, которые вызывают слезы.

13. Почистить фундук

Простой способ очистки фундука.

Добавьте две столовых ложки соды в кастрюлю с кипящей водой, засыпьте туда фундук и оставьте кипеть на 3 минуты, а после промойте орехи под струей холодной воды.

14. Легко порезать манго

Способ быстро и красиво почистить и нарезать манго.

Разрежьте манго пополам и выньте косточки. Порежьте мякоть на каждой половинке фрукта почти до кожицы квадратиками: 5 шт. в ширину и 6 шт. в длину, а затем просто вывернете мякотью наружу.

15. Очистить креветки

Удаляем панцирь креветки вилкой.

Легко удалить панцирь с креветки поможет вилка с двумя зубцами или обычная вилка. Просто заведите под панцирь креветки крайний зубец вилки и снимите панцирь.

16. Снять кожуру с помидора

Легко очистить помидор от кожицы.

Срежьте ножом верхнюю часть овоща, где была плодоножка, сделайте небольшой крестообразный надрез с другой стороны, поместите помидоры на 2 минуты в кипящую воду, а после на 30 секунд в холодную. После такой процедуры, вся кожица сойдет сама.

17. Красиво нарезать лимон

Фигурная нарезка лимона.

Несколько правильных надрезов помогут превратить кружочки лимонов в цветы.

Если же вы прекрасно готовите и знаете массу маленьких лайфхаков, то возможно, вам пора обратить внимание на новые 20 красочных пошаговых рецептов простых и оригинальных блюд на все случаи жизни.