5 советов, как долго хранить пшеничную муку, чтобы в ней никто не завелся

Сейчас узнаешь!

Важно! Перед прочтением непосредственно советов по хранению муки следует прояснить следующий момент. Распространённой ошибкой является хранение муки в бумажной упаковке. Некоторые хозяйки рассуждают так: «Бумага ведь экологичный материал! Раз на заводе фасуют в бумажные пакеты, а на полках в магазине мука месяцами не теряет свойств, значит, это оптимальный вариант!!!»

В магазине или на складе, где прохладно и (в идеале, конечно) отсутствуют посторонние запахи, бумажный пакет вполне достойная упаковка. Но в кухне, где хранится мука, постоянно есть посторонние запахи, кроме того, повышенная влажность. В результате мука легко впитывает запахи и теряет пышность. Конечно, если купленный пакет будет использован любительницей выпечки в течение месяца, мука вряд ли утратит «профпригодность». А вот если хозяйка кухни за ЗОЖ и мука расходуется в течение года, бумажный пакет не вариант.

1. Пакет-майка

Выбрасывать не будем, хранить муку в ней станем. / Фото: deloks.ru

Самый примитивный вариант, который защитит продукт от посторонних запахов и испарений, - поместить бумажный пакет с мукой в пакет-майку. Минус такой тары - притока воздуха тоже не будет, и мука утратит первоначальную пышность, а изделия из неё точно не выйдут воздушными. Впрочем, просеивание через обыкновенное сито перед использованием насыщает продукт кислородом и возвращает изначальные свойства.

2. Керамическая ёмкость

Идеальная емкость для хранения муки. / Фото: posudamart.ru

Керамика, являясь инертным материалом, прекрасно подойдёт для хранения муки. Опытные хозяйки убеждены: даже капризное молоко дольше всего не прокисает именно в керамической ёмкости, а в муке и крупах гораздо реже заводятся жучки и/или плесень.

3. Стеклянная посуда

Стекло идеально подойдёт! / Фото: zen.yandex.ru

Вновь во главе угла абсолютная инертность стекла (под инертностью, для справки, имеется в виду способность материала не вступать в химические реакции при взаимодействии с другими материалами и продуктами). Кроме того, если хозяйке нравится, когда частью кухонного интерьера становятся изящно расставленные прозрачные ёмкости с различными продуктами (крупы, макароны, мука различных сортов), стеклянная тара вне конкуренции.

4. Чеснок и специи в добавочку

Лайфхак. / Фото: makkgreen.com

Важно, чтобы в муке не завелись мучные черви. Помимо того, что насекомые съедят какую-то часть муки, они испортят оставшееся продуктами своей жизнедеятельности. Поэтому стоит предпринять все необходимые меры, дабы избежать неприятных последствий. Один из способов - положить в емкость с мукой 1–2 неочищенных зубчика чеснока. Фитонциды, выделяемые чесноком, отпугнут насекомых, и мука не пострадает. Если хранение муки предвидится длительное, то килограммовые мешочки с мукой укладывают в деревянный ящик и пересыпают сухими травами - кардамоном, чабрецом, полынью, календулой. Изделия из такой муки будут обладать приятным ароматом.

5. Пластиковые бутыли

Лайфхак. / Фото: diets.ru

Если вышеперечисленные способы каким-то образом неудобны для вас, то можно использовать большие пластиковые бутыли от воды. Этот вариант максимально защитит муку от заведения мучного червя.

Во время нестабильной ситуации с приобретением продуктов рачительным хозяйкам было бы нелишним ознакомиться на Novate.Ru с материалом Как не попасться на уловки агрессивного маркетинга, опустошающего наши кошельки.