Как избавиться от запаха чеснока без потери его вкуса: Хитрость, подсмотренная на кухне у шеф-повара
Автор: Ann-Vivienne, 10.04.2018 09:14
Хитрость, с которой можно забыть о «чесночном дыхании»
Без чеснока и жизнь не та, и борщ не такой уж вкусный. Во всяком случае, с этим согласятся все ценители «погорячее». Но у популярнейшей приправы есть один весомый недостаток: аромат. Нет-нет, в блюде он просто чудесен, а вот в дыхании после…Устранить этот маленький недостаток поможет вот такая хитрость.
Чеснок: полезный, но с одним большим недостатком.
У чеснока масса и объём преимуществ: он борется с вирусами и простудами, повышает иммунитет, разжижает кровь и желчь, да и просто добавляет блюду насыщенный вкус. Но за всеми этим «плюшками» стоит один маленький, но социально существенный недостаток: специфический аромат. Хотя опытные кулинары знают: устранить запах, но пощадить вкус возможно. Для этого достаточно заменить сам чеснок чесночным порошком. И вот, как самому приготовить его быстро и безболезненно.
Вот и все ингредиенты.
Ингредиенты для приготовления чесночного порошка совсем немногочисленны: 3 больших головки чеснока.
Противень можно не смазывать маслом.
Чеснок поделите на дольки и уберите шелуху. Каждый зубчик нарежьте на продолговатые пластинки примерно одинаковой толщины. Выложите их на противень.
Устройте зубчикам чеснока сушку.
Духовку разогрейте до 150 градусов и отправляйте туда противень с чесноком на 3 часа. Главный индикатор готовности – пластинки должны основательно подсохнуть.
Вот такая консистенция должна быть у готового порошка.
Сухие охлажденные зубчики просто отправляйте в кофемолку, чтобы получить порошок мелкого помола. Его можно добавлять в блюда в качестве приправы и даже в иммуностимулирующие напитки. А, главное – много вкуса и никакого запаха после.
Чеснок в банке.
А тут можно узнать ещё одну кулинарную хитрость: как почистить имбирь быстро и совсем без усилий.
Постоянный URL записи: https://novate.ru/blogs/100418/45705/
Смотрите ещё
Смотрите ещё
Журнал
Рекомендуем
Последние статьи
-
0 
Советский танк, который одним выстрелом превращал немецкие «Тигры» и «Пантеры» в груду металлолома сегодня, 17:16 -
0 Электромагнитное оружие против дронов уже представлено и работает сегодня, 15:19 -
0 10 угоняемых автомобилей в России, особенно «любимых» злоумышленниками сегодня, 13:19 -
0 Чем так воняет: 5 продуктов, из-за которых в холодильнике стоит ужасный запах сегодня, 11:14 -
0 Винтовка Мосина до сих пор участвует в конфликтах: насколько актуально это оружие сегодня, 09:17 -
0 9 неприхотливых растений для дачников, у которых обычно и кактус засыхает 24.04.2025, 23:51 -
0 Как менялось женское нижнее бельё от балахона до почти веревочек 24.04.2025, 22:51 -
0 Четырёхствол Ланкастера - экзотика среди охотничьих ружей 24.04.2025, 21:18 -
0 5 хитрых психологических приёмов инспекторов ГАИ против автомобилистов 24.04.2025, 19:11 -
0 7 потрясающих отелей по всему миру, которые наверняка захочется добавить в список желаний 24.04.2025, 16:58