Нет холодильникам и плитам: Какой будет кухня будущего

Концепт был разработан всемирно известной шведской компанией IKEA совместно с дизайнерской фирмой IDEO London. В проекте принимали участие студенты, изучающие социальные, технологические и демографические факторы, которые будут влиять на гастрономическое поведение людей в 2025 году.

Кухня будущего от IKEA и IDEO London.

Через 7-10 лет нам не придется загромождать свои и без того небольшие кухни крупной бытовой техникой. На смену холодильникам придут специальные прозрачные контейнеры для охлаждения продуктов. Внутреннюю температуру можно будет регулировать с помощью индукционной технологии, встроенной прямо в полки гарнитура.

Этот кусок рыбы находился в охлаждающем контейнере с температурой 2 градуса по Цельсию.

Подобная технология, только для нагрева, будет использоваться и для замены обычных плит и духовок. Встроенные в стол конфорки будут взаимодействовать со специальной посудой, поэтому нагреваться будет только содержимое кастрюль и сковородок, а не их поверхность. Это будет безопасным и очень рациональным решением для малогабариток и квартир с маленькими кухнями.

Для приготовления пищи больше не понадобятся массивные плиты и духовки.

Система определения свежести продуктов предложит рецепты блюд, в которых еще можно использовать эти мясо, овощи и фрукты. Причем именно в том количестве, в котором они у вас остались. То есть рецепт будет подобран даже для одного помидора. А главное - инструкция появится прямо на столе, поэтому не придется освобождать место для планшета или книги с рецептами.

«Умный» стол подскажет рецепт и выведет его прямо на рабочую поверхность.

«Умными» будут не только системы охлаждения и нагрева, заменяющие бытовую технику. Разработчики позаботились и о системе водоотведения и утилизации мусора.

Система водоотведения основана на разделении использованной воды.

В зависимости от уровня загрязненности, вода будет распределяться в две разные раковины. Одна будет отведена под непригодную для дальнейшего использования воду, которая будет сразу поступать в канализацию. В другую будет попадать вода, которую еще можно будет использовать для посудомоечной машины.

Система утилизации отходов избавит от мусорных ведер.

Система утилизации основана на ручной сортировке мусора. Он будет спрессован и промаркирован. Это избавит от возни с мусорными ведрами и проблемой неприятного запаха. А главное - положительно скажется на экологии и поможет сохранить окружающую среду. Все эти нововведения помогут хранить продукты еще удобнее, готовить еще быстрее, а также отрегулируют количество пищевых отходов. К тому же, такие технологии станут настоящей «палочкой-выручалочкой» для тех, кто живет в квартирах с крошечными кухнями. Ну, а пока это только концепты и разработки, владельцы малогабариток могут воспользоваться этими домашними хитростями, которые помогут уместить ещё больше вещей на маленькой кухне.