Появление принтеров для трехмерной печати привело к разработке новых материалов и технологий. Некоторые направления изучаются и совершенствуются особенно активно. Ученые знают, что с помощью таких устройств можно создавать даже еду, используя соответствующие материалы для печати, вот только данное направление развивать не спешат. В Колумбийском университете решили уделить в этот раз внимание именно печати еды, правда, не только ей. Ими было разработано устройство, с помощью которого можно ее не только печатать, а и заниматься ее приготовлением.

Сами ученые говорят о том, что их новое изобретение нельзя назвать инновационной разработкой. Уже ранее существовала технология трехмерной печати, где используются специальные сопла, способные придавать печатной пище сложную структуру. Существовала ранее и система с лазерами и системой зеркал, которая помогает равномерно прогревать пищу. Джонатан Блутингер, автор проекта, отметил, что специалисты в своем новом устройстве просто решили совместить две эти технологии, что является вполне закономерным процессом.

Ученые, которые принимали участие в создании такого устройства, считают, что у него есть будущее, отмечая, что в сравнении с традиционным способом приготовления пищи у лазерной кулинарии имеются свои преимущества. К числу таких преимуществ специалисты отнесли более равномерное прогревание продуктов питания. Возможность точно отрегулировать температуру подогрева, указать на запекание определенной части блюда.

Ничего плохого специалисты не видят и в самой печати пищи. У каждого человека имеются определенные предпочтения в продуктах питания, нередкими являются аллергия или запрет из-за каких-то заболеваний на определенные продукты питания. На основании такой информации каждый будет получать свой особенный продукт, который придется по вкусу и при этом будет полезным для здоровья. В дальнейшем можно поработать над технологией разработки системы, при которой можно бы было делиться рецептами напечатанной еды со своими родственниками и друзьями. Рассматривается и вариант с добавлением искусственного интеллекта, машинного обучения. В данном случае устройство разработанное специалистами из Калифорнийского университета превратиться в личного повара первоклассного уровня.

Понравилась эта новость? Подпишись на нас в соцсетях!