8 овощей, которые большинство из нас всегда нарезает неправильно

Как резать овощи быстрее и проще.

Казалось бы, что может быть проще, чем сделать салат? Нарезал овощи, закинул в миску, перемешал… Вот только многие из нас упорно не хотят марать руки и тратить время, нарезая всякие полезности. Но дело пойдёт гораздо быстрее, проще и чище, если использовать подсказки из этого списка. С ними даже помидоры и лук «сами» превратятся в кубики за считанные секунды и без единого пятнышка. Вот, как правильно порезать…

1. Спаржу

Спаржа.

Многие не любят возиться с этим жёстким, но полезным растением. Хотя все не так уж сложно.

Как правильно нарезать спаржу.

Просто положите всю спаржу в один ряд, и самым крупным острым ножом срежьте все жесткие кончики разом. Да, именно так легко.

2. Мелкие помидоры

Томаты.

«Черри» и им подобные – головная боль для хозяек. Попробуй порежь эту мелочь: всё вокруг (руки в первую очередь) будет в соке, а от самого помидора останется только шкурка. Упростите себе жизнь вот такой хитростью.

Как правильно нарезать томаты.

Положите все томаты между двумя крышками от пластиковых лотков, слегка прижмите верхнюю одной рукой, а второй порежьте этот «сэндвич» ровно посередине. Вот так, как на картинке выше. Быстро, ровно и руки чистые.

3. Лук

Лук.

Вот он, главный источник слёз на кухне, без которого редко обходится ужин. Тут нужна стратегия. Разберём пошагово.

Как правильно нарезать лук: чистим.

Для начала, быстрым ловким движением отрежьте верхушку и «хвост», а саму луковицу (ещё «одетую») разрежьте пополам. Теперь снять шкурку с шелухой будет совсем несложно.

Как правильно нарезать лук: вертикальный надрез.

Теперь на каждой половинке делаем вертикальные разрезы…

Как правильно нарезать лук: а теперь режем поперек.

А потом горизонтальные, срезая слой за слоем. Так дело пойдёт быстрее с минимальными слёзопотерями.

4. Цветную капусту

Цветная капуста.

А как подступиться к этой красотке и вовсе ставит в тупик. Будем выяснять.

Вначале снимаем листья.

Для начала безжалостно оторвите все листья.

Как правильно нарезать цветную капусту: отделяем стебель.

Кочан разрежьте поперёк (ровно посередине) и двумя диагональными надрезами срежьте «пушистые» соцветия. Вопреки расхожему мнению, сам стебель для еды непригоден.

Как правильно нарезать цветную капусту: а дальше руками.

А дальше вручную срывайте каждое соцветие. Или готовьте прямо так, в зависимости от планов на ужин.

5. Салат

Салат.

Тут все просто и ненужно возиться с каждым листиком по-отдельности.

Как быстрее нарезать салат.

Кочан разрежьте поперек, а потом нашинкуйте каждую половинку, двигаясь от корня к кончику листьев.

6. Сладкий перец

Сладкий перец.

Помыть, достать все семечки – морока и почти физическая нагрузка для трицепсов. А ведь можно поступить по-ленивому.

Как правильно нарезать паприку: снимаем верхушку и сердцевину.

Срежьте верхушку паприки. Так вы и «хвост» удалите, и сердцевину достать будет гораздо проще.

Как правильно нарезать паприку: 4 половинки.

Теперь одним надрезом «раскройте» пустой перец и нарежьте на 4 половинки.

Как правильно нарезать паприку: а теперь «соломкой».

Сложите их друг на друга и порежьте поперек соломкой. Готово.

7. Острый перец

Острый перец.

Суперспособность этого экземпляра – обжигать кожу рук и оставлять свои невидимые следы на ноже. Попробуй потом порежь что-то другое или случайно потри глаз руками. Ощущения непередаваемые. Что ж, будем укрощать.

Главное, защита.

Возьмите два пластиковых пакета или куска пищевой плёнки. Один надевайте на нож, второй – на руку.

Семена – источник остроты.

Вот в такой защите срезайте «хвост», разрезайте сам перец вдоль на три ломтика, а с каждого ломтика аккуратно срежьте сердцевину. Помните, что именно семена – самые острые. Всё, обезвредили.

8. Чеснок

Чеснок.

Ещё одного навязчиво пахучего товарища можно обезвредить, даже не запачкав нож и руки. Смотрите сами.

Как правильно нарезать чеснок: разделяем.

Целую головку чеснока пару раз прокатите по столу, надавливая. Так вы просто разделите зубчики.

Вот так шелуха сойдет сама.

А теперь зубчики положите в лоток с небольшим количеством воды, закройте его и от души потрясите. Voila, шелуха слетела сама! Круто, правда?

Возможно, освоив новую технику, овощи будут появляться на вашем столе немножечко чаще. Но это ещё цветочки. А в качестве «ягодок», оцените 10 скрытых возможностей овощерезки, о которых знает только 2 хозяйки из десяти.