9 секретов идеального фруктового салата

Сезонные фрукты

Сезонные фрукты

Запах, текстура и вкус сезонных вкусов намного лучше. Не стоит тратиться на ягоды и фрукты, которые приехали через моря и океаны зимой, всё равно удовольствия минимум.

Одинаковая степень зрелости

Салат не получится вкусным, если одни кусочки напоминают пюре, а другие хрустят на зубах. Фрукты должны быть одинаковой степени зрелости. К тому же салат из перезревших фруктов выглядит не очень привлекательно.

Разные краски и текстуры

Разные краски и текстуры

Фрукты лучше выбирать яркие и контрастные – зелёные, оранжевые, красные, фиолетовые. Необходимо подумать и о текстуре.

Удаляем косточки, семена, кожуру

Удаляем косточки, семена, кожуру

У ягод непременно нужно удалить хвостики, косточки, у фруктов семена и кожуру. Даже самый вкусный виноград в салате с косточками есть неприятно. Если сделать это не получается по каким-то причинам, гостей необходимо предупредить о вероятных «сюрпризах».

Кусочки одного размера

Кусочки одного размера

Первое чему учат во всех кулинарных школах – это нарезка. Нарезать красивые и одинаковые кусочки получается далеко не у всех. К этому нужно стремиться.

Лимон

Лимон

Усилить вкус фруктового салата поможет лимонная цедра и его сок. Можно использовать лайм. К тому же это поможет сохранить цвет нарезанных фруктов.

Травки

Травки

Часто в фруктовые салаты добавляют мяту, которую большинство воспринимает просто как украшение и отодвигают в сторону. А зря. Она чудесно сочетается с фруктами и ягодами, особенно дыней и цитрусовыми.

Сахар

Сахар

Иногда попадаются незрелые ягоды и фрукты. Смягчить их и подсластить их можно при помощи гранулированного сахара. Он быстрее растворяется и не будет скрипеть на зубах.

Сливки

Сливки

Нет ничего вкуснее ягодного салата со взбитыми сливками. Для заботящихся о фигуре подойдёт натуральный йогурт.