Мамин секрет, как приготовить рулет из лаваша с румяной корочкой

Приготовить рулеты из тонкого лаваша – задача, с которой справится даже школьник. В этом рецепте приведен перечень ингредиентов, которые можно заменять и дополнять по своему усмотрению. Чаще всего хозяйки готовят такие рулеты из всего, что есть в холодильнике – подойдет любое мясо, сыр и овощи. По желанию можно приготовить и вегетарианский вариант.

Курица, ветчина и сыр для начинки.

Для приготовления рулетов из тонкого лаваша вам понадобятся:

Лаваши – 2 шт.
Курица (филе) – 350 г
Ветчина или бекон – 100 г
Твердый сыр или моцарелла – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Свежие овощи (помидор, сладкий перец, салат латук)
Маринованные огурцы
Майонез
Зелень

Тонкий лаваш для рулета.

Способ приготовления прост.

Вначале нужно отварить или обжарить кусочками куриное филе до готовности.

Затем подготовить начинку: нарезать мясо, сыр, овощи, мелко порубить зелень, и перемешать все вместе.

Лаваш раскрыть, смазать небольшим количеством майонеза, выложить начинку, свернуть рулетом.

Готовые рулеты выложить на пергамент, смазать сверху яйцом, накрыть противень фольгой и запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Готовые рулеты подать к столу теплыми.

Мясные рулеты с румяной корочкой.

Если вы собираетесь на пикник, то такие рулеты можно приготовить и на мангале. Для этого нужно заранее приготовить курицу и взять с собой все ингредиенты. Обжаривать рулеты в этом случае нужно, не смазывая яйцом.
Важно: рулеты нужно приготовить непосредственно перед запеканием или обжариванием на решетке, поскольку, если приготовить их заранее, лаваш отсыреет от майонеза и начинки, и хрустящая корочка не получится.

Тонкий лаваш - настоящая находка для хозяйки, когда нужно быстро и разнообразно накормить гостей. Эти 13 вкусных и неизбитых закусок в лаваше идеально подойдут для пикников на природе.