3 самых необычных рецепта овсяного печенья, от которого нельзя будет оторваться

1. Овсяные пирожные

Овсяные пирожные

Для овсяного печенья
• 150 г сливочного масла, размягчённого
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 1 пачка ванильного сахара
• 1,5 ст. муки
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. молотой корицы
• 0,5 ч.л. соли
• 3 ст. овсяных хлопьев
Для крема
• 75 г сливочного масла
• 2 ст. сахарной пудры
• 1 пачка ванильного сахара
• 1 ст.л. молока
Как готовить
1. Разогреваем духовку до 160 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки.
2. Миксером взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром до получения пышной и воздушной массы, примерно 3 минуты. Добавляем яйца, ванильный сахар и ещё раз взбиваем до получения однородной смеси.
3. Отдельно смешиваем муку, соду, корицу и соль. Постепенно добавляем сухие ингредиенты в масляную смесь и каждый раз тщательно вымешиваем. Добавляем овсяные хлопья и замешиваем тесто.
4. Ложкой выкладываем тесто на подготовленный противень и выпекаем печенье минут 13-15 до золотисто-коричневого цвета. Даём им 5 минут постоять и снимаем с противня для полного охлаждения на решётке.
5. Для крема миксером взбиваем размягчённое масло 5 минут, пока оно не станет светлым и воздушным. Переключаем скорость на минимальную и добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем, пока они полностью не растворятся. Переключаем на среднюю скорость и взбиваем крем ещё минут
5. Если нужно, для получения кремовой консистенции добавляем молоко.
6. Наносим крем на плоское донышко половины получившегося печенья и приклеиваем оставшиеся половинки.

Овсяное печенье с карамелизированными яблоками

Овсяное печенье с карамелизированными яблоками

Карамелизированные яблоки
• 2 ч.л. сливочного масла
• 4 ч.л. сахара
• 2 средних яблока почистить и нарезать
Тесто
• 1,5 ст. муки
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. соли
• 100 г сливочного масла, размягчить
• 100 г сахара
• 2 яйца
• Ванильный сахар
• 3 ст. овсянки
Глазурь
• 1 ст. сахарной пудры
• 1 ст.л. воды
Как готовить
1. На сковородку выкладываем сливочное масло, сахар и порезанные яблоки. Готовим на среднем огне, периодически помешивая, пока яблоки не станут золотистого цвета. Снимаем со сковороды, раскладываем и охлаждаем.
2. Для теста смешиваем муку, корицу, соду и соль.
3. Миксером взбиваем размягчённое сливочное масло и сахар примерно 3 минуты до получения пышной и воздушной массы.
4. Добавляем по одному яйца, каждый раз ждём, пока предыдущее полностью не вмешается в массу. Добавляем ванильный сахар.
5. Переключаем миксер на минимальную скорость и добавляем смешанные сухие ингредиенты. В полученное тесто вмешиваем овсяные хлопья.
6. Остывшие карамелизированные яблоки добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем. Тесто ставим в холодильник минимум на час.
7. Разогреваем духовку до 160 градусов и застилаем противень пергаментом.
8. Ложкой выкладываем тесто на противень и выпекаем 12-15 минут до золотистого цвета, серединка должна остаться ещё мягкой.
9. Охлаждаем 5 минут и снимаем с противня.
10. Из сахарной пудры и воды готовим глазурь и покрываем печенье.

Мамино овсяное печенье с шоколадом

Мамино овсяное печенье с шоколадом

Для теста
• 1,5 ст. сахара
• 150 г масла сливочного
• 2 яйца
• Пачка ванильного сахара
• 1 ч.л. горячей воды
• 1,5 ст. Муки
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли
• 100 г шоколадных капель
• 2 ст. овсяных хлопьев

Как готовить
1. Разогреваем духовку до 160 градусов
2. Миксером взбиваем масло и сахар, добавляем яйца, ванильный сахар и воду. Смешиваем отдельно муку, соду и соль и замешиваем тесто. Теперь добавляем шоколадные капли и в самую последнюю очередь овсяные хлопья.
3. Ложкой выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем печенье 10-12 минут, пока края не станут золотистыми.
4. Подаём с большим стаканом молока.
Чтобы выпечка всегда была удачной и вкусной, нужны не только интересные рецепты и золотые руки, но и как минимум 12 самых важных кухонных инструментов для кондитеров.