Зачем класть лавровый лист в крупу: 9 лайфхаков, которые приведут в восторг тех, кто любит готовить

Лайфхак 1: Кипяток поможет быстро снять кожицу с помидора

Обдайте кипятком помидор

Кулинарные шоу – не источник не только вдохновения, но также различных лайфхаков, которые делают приготовление блюд простым и увлекательным занятием. Например, повара, которые в них участвуют, часто обдают помидоры кипятком, чтобы затем легко снять с них кожицу. Советуем применить эту хитрость на практике, и оценить ее простоту и полезность.

Возьмите глубокую миску, положите в нее томаты, залейте горячей водой, чтобы она полностью покрывала овощи, и оставьте их примерно на пять минут. По истечении времени достаньте помидоры и аккуратно, чтобы не обжечься, снимите с них шкурку с помощью ножа.

Лайфхак 2: Морковь вернет себе свежесть, если замочить ее с картофелем

Залейте овощи водой в кастрюле. / Изображение: дзен-канал technotion

Ситуация, когда вы начинаете готовить блюдо, и по ходу работы оказывается, что на кухне нет какого-то продукта, случается сплошь и рядом. А иногда продукт есть, но он находится в сомнительном виде – где-то на грани «выбросить» и «дать второй шанс». Морковь – яркий тому пример. Если вы видите, что овощ далеко не первой свежести, но идти в магазин нет времени, попробуйте «освежить» его с помощью картофеля.

Возьмите глубокую миску, налейте в нее воды, и поместите туда морковь вместе с несколькими кусочками сырого картофеля. Благодаря тому, что в овоще содержится большое количество влаги, он поможет моркови «вернуть форму», сохранит ее текстуру и вкус.

Лайфхак 3: Средство для мытья посуды быстро очистит кухонные фасады

Нанесите средство на влажную губку

Глянцевые фасады на кухне – изначально провальная идея, хотя и выглядят они очень презентабельно, помогают визуально увеличить комнату. Дело в том, что они быстро пачкаются и на них видны любые загрязнения: отпечатки пальцев, жирные пятна, следы от воды и пр. Но если вы все же выбрали для себя такой вариант, необходимо знать, как ухаживать за подобными фасадами.

Многие хозяйки используют средство для мытья стекол, но мы советуем попробовать средство для мытья посуды. Оно более эффективно в борьбе с загрязнениями: нужно только нанести его на влажную губку и почистить фасады, после чего насухо протереть полотенцем. Все легко и просто, не нужно прилагать каких-то особых усилий.

Лайфхак 4: Вазелин защитит плиту от жира

Смажьте вазелином плиту вокруг нагревательных элементов

Плиты из стеклокерамики красиво выглядят, быстро нагреваются, являются многофункциональными и очень удобными в использовании. Однако в уходе они достаточно специфичные. Плиту нельзя мыть, пока она не остынет, но за эти 15-20 минут капли жира успеваю застыть, и их устранение превращается в настоящую пытку. К счастью, у нас есть решение проблемы.

Возьмите тюбик вазелина, выдавите небольшое количество на салфетку или бумажное полотенце и хорошо натрите плиту перед готовкой. После этого устраните остатки мази чистой тряпкой из микрофибры. Благодаря таким манипуляциям, на плите образуется тонкая защитная пленка, на которой жир не будет застывать, и вы его сможете с легкостью убрать. Обратите внимание, что натирать нужно исключительно пространство вокруг нагревательного элемента, а не его самого.

Лайфхак 5: Мясо будет сочнее, если замариновать его в чайных листьях

Добавьте в чайную заварку специи. / Изображение: дзен-канал technotion

Надоели классические маринады для мяса? Хочется удивить гостей каким-то оригинальным рецептом? Попробуйте замочить мясо в заварке из черного чая. Для этого залейте листья кипятком, дайте им настояться, после чего остудите. Добавьте измельченный чеснок, прованские или итальянские травы, соль, перец и другие любимые специи, хорошо перемешайте, после чего оставьте маринад примерно на час, чтобы он настоялся.

По истечении времени залейте мясо чаем со специями – оно должно мариноваться примерно два-три часа, в зависимости от того, что именно вы готовите (курицу, свинину или говядину). В результате у вас получится невероятно сочное и ароматное блюдо, которое будет таять во рту. Кстати, готовить можно любым способом: в духовке, на гриле или на сковороде.

Лайфхак 6: Спирт придаст блеск посуде из нержавейки

Смочите спиртом ватный диск и протрите кастрюлю. / Изображение: дзен-канал technotion

Несмотря на высокое качество, есть у посуды из нержавеющей стали один существенный минус – через несколько месяцев она тускнеет и теряет свой привлекательный внешний вид. Если вы заметили, что ваши кастрюли выглядят так, будто им уже сто лет, не торопитесь покупать новые. Попробуйте протереть их спиртом. Смочите в нем ватный диск, а затем тщательно протрите дно и стенки посуды с внутренней и внешней стороны. Спирт помогает не только добиться блеска нержавеющей стали, но также устраняет жирные пятна, следы от воды и прочие загрязнения с поверхности.

Лайфхак 7: Котлеты не будут расплываться на сковороде, если добавить минералку

Минералка сделает фарш сочным и нежным. / Изображение: дзен-канал technotion

Каждая хозяйка добивается нежности и сочности котлет по-своему. Кто-то добавляет хлеб, вымоченный в молоке, кто-то овсяные хлопья, кто-то сырые овощи вроде тертого картофеля или кабачка. Если же вы еще не нашли свой идеальный рецепт, попробуйте добавлять в фарш газированную минеральную воду. Благодаря этому секретному компоненту фарш становится более пышным и сочным.

На 700 граммов нужно примерно 100 миллилитров воды. После того, как вы хорошо вымешаете и отобьете фарш, оставьте его в холодильнике примерно на полтора-два часа, чтобы он настоялся. Кстати, благодаря минеральной воде котлеты не только становятся сочными, но еще и хорошо держат форму, не расползаются по сковороде и получаются идеально ровными.

Лайфхак 8: Пищевая сода заменит средство для мытья посуды

Насыпьте немного соды на губку. / Изображение: дзен-канал technotion

Обычно средство для мытья посуды (как, впрочем, и все остальное) заканчивается в самый неподходящий момент. Если новый флакон получится купить только завтра, но вы не хотите оставлять на ночь полную раковину грязных тарелок, попробуйте вместо бытовой химии использовать обычную соду.

Возьмите губку, смочите водой и насыпьте небольшое количество порошка прямо на нее. После этого можете приступать к процессу мытья посуды. Сода хорошо пенится, а также прекрасно растворяет жир и прочие загрязнения. Кроме того, она идеально подходят хозяйкам, которые стараются избегать бытовой химии и переходят на натуральные средства для уборки и мытья посуды. Сода – экологически чистый продукт, который не содержит агрессивных химических компонентов, поэтому она является абсолютно безопасной.

Лайфхак 9: Лавровый лист поможет избавиться от насекомых

Положите лавровый лист в упаковку с крупой. / Изображение: дзен-канал technotion

Достали из шкафчика открытую упаковку с рисом или гречкой и увидели там жучков? Не редкая, но от этого не менее неприятная проблема. Борьба с вредителями обычно сложная и длительная, но если взять на заметку наш лайфхак, вы забудете о существовании насекомых на своей кухне.

Итак, вам нужно всего лишь положить в пачку с крупой несколько лавровых листьев. Пряность содержит в себе эфирные масла, запах которых отпугивает насекомых, поэтому жучки вряд ли захотят еще раз прийти к вам в гости.

А в следующей статье вы найдете ответ на вопрос, Зачем замачивать ложки в кислом молоке: 10 советов для тех, кто хочет быстро справляться с бытовыми делами

И не забудьте посмотреть видео о том, как жарить чебуреки, чтобы масло не разбрызгивалось по всей кухне