Предположительно, такой принтер будет использоваться для обеспечения питанием участников длительных космических экспедиций. При этом контрактор надеется, что устройство поможет восполнить нехватку пищи на Земле и позволит решить проблему голода.
Готовить еду принтер будет из ингредиентов, которые хранятся в специальных сменных картриджах в виде порошка. Достаточно смешать компоненты в разных пропорциях, добавить масло и воду, чтобы появилась возможность получать разные блюда. Срок годности заправленного картриджа – 30 лет.
Первым продуктом, который будет отпечатан на принтере, станет пицца. Это блюдо было выбрано по той простой причине, что его легко создавать послойно.
Для работы принтера используется программное обеспечение с открытым исходным кодом. Это предоставит энтузиастам широкие возможности по совершенствованию устройства, а ещё они смогут обмениваться рецептами «печатаемых» блюд.
Использовать технологию 3D-печати для приготовления еды ранее предлагали и другие исследователи. Например, создатели 3D-принтера Fab@Home считают, что в качестве «расходников» для «печати» пищи можно использовать гидрогели со различными вкусовыми и ароматическими добавками.