Как пожарить рыбу, чтобы она ни разу не прилипла к сковороде

Обязательно обваливаем. /Фото: povar.ru.

Не стоит отказываться от жареной рыбы из одного лишь страха последующего мытья посуды. В конце концов именно рыба является важнейшим источником натрия, калия, фосфора, цинка и многих других важных элементов для человеческого организма. Проблему пригорания и прилипания даже при использовании подсолнечного масла можно легко и изящно решить.

Масло на сковороду строго с солью. /Фото: fb.ru.

Для решения проблемы важно следовать нескольким простым правилам. Во-первых, перед обжаркой рыбу нужно хорошенько обвалять в муке. Во-вторых, полив сковороду подсолнечным маслом, необходимо добавить в него щепотку соли. Собственно, именно соль в подсолнечном масле – это главный защитник сковороды.

Никакого прилипания. /Фото: nastroy.net.

Не стоит забывать и о правилах соблюдения температурного режима. Выкладываться рыба должна исключительно на хорошо разогретую сковородку. Чем горячее будет поверхность, покрытая маслом и солью – тем лучше. При этом в момент, когда рыба кладется на горячую поверхность, огонь плиты должен быть сведен на минимум. Жариться рыба должна строго на маленьком огне.

И помыть не сложно. /Фото: severdv.ru.

А вот интересное видео с нашего канала:

В продолжение темы читайте про шесть блюд, которые придумали бедняки, а потом они стали популярны во всем мире.