Сегодня технология 3D-печати стала весьма популярна. Она используется в самых различных областях, начиная от строительства и изготовления моделей, заканчивая медициной и космическими разработками. А повар Джероен Домбург проявил креатив не только в кулинарии, но и в технике и смог сделать один из первых пищевых 3D-принтеров, который точно стал первым 3D-принтером для приготовления начинки для желе.
Историей создания своего пищевого 3D принтера Джероен Домбург и его друзья, которые ему помогали, делятся очень охотно. На 25-летите своего товарища Джероен решил приготовить в качестве десерта желе с алкогольной начинкой внутри. Начинка эта была не просто сгусток спиртного напитка, а рисунок цифр «25». Некоторое время подумав, Джероен Домбург понял, что «засадить» цифры в желе можно при помощи шприца. Получилось это у повара с первого раза, однако приготовить несколько сотен таких порций он не решился. Тогда-то Джероен Домбург, как настоящего мыслителя и бизнесмена, посетила идея об автоматизации этого процесса.
Пищевой принтер Домбурга выглядит, мягко говоря, «неказисто». Устройство было собрано из аккумулятора ноутбука, нескольких дисковых приводов, шприца с иголкой, чайной ложки и еще кое-какой мелочи завалявшейся в квартире повара. Тем не менее, факт остается фактом, кустарный принтер – работает, и самостоятельно рисует цифру «25» внутри желе. При этом потребление электроэнергии весьма незначительное. В ближайшее время, как отметил сам создатель принтера, он будет работать над тем, чтобы его детище могло делать разные рисунки внутри стаканов с желе.
В случае успеха Джероен Домбург намерен начать поиски финансирования для запуска своего принтера в производство. Тогда он сможет создать первую презентабельную модель своего устройства.
В качестве «чернила» повар использовал смесь ликера, кукурузного крахмала, а также пищевой краситель.