Куриное филе с овощами на гриле
Конкурс рецептов быстрых блюд
Партнер конкурса Joseph Joseph
Ингредиенты
  • Куриное филе – 2 штуки;
  • Помидор – 2 штуки;
  • Болгарский перец – 3 штуки;
  • Баклажан – 2 штуки;
  • Кабачок – 1 штука;
  • Базилик, специи для курицы – по вкусу;
  • Соевый соус – 1 столовая ложка;
  • Масло подсолнечное – 1 столовая ложка.

Для соуса:
  • Йогурт – 100 грамм;
  • Карри – 1/2 чайной ложки;
  • Укроп, соль - по вкусу.
Приготовление
1. Куриное филе я замариновала заранее. Недавно прочитала об интересной кулинарной хитрости. Можно замариновать мясо и убрать его в морозилку. Когда необходимо приготовить блюдо, достаточно его просто разморозить.
2. Моем баклажаны, отрезаем плодоножки, нарезаем колечками по 5-7 мм, хорошо солим и оставляем на 10 минут, чтобы вышла горечь.

3. Тем временем моем овощи и чистим овощи: помидоры, кабачок, лук и болгарский перец и нарезаем колечками по 5- 7 мм.

4. Баклажаны промываем от соли и складываем все овощи в миску. Смешиваем соус: подсолнечное масло, соевый соус и мелко нарезанный базилик. Заливаем соусом овощи и осторожно перемешиваем.
5. Разогреваем сковороду гриль, моей нужно минуты 3. В это время нарезаем куриное филе пластинками по 8-10 мм и немного отбиваем, закрыв мясо пищевой пленкой. Так молоток и кухонный стол останутся чистыми.

6. На сковороде поджариваем куриное филе, масло при этом не используем. Тем и хорош гриль - максимум пользы для фигуры. Жарим по 3 минуты с каждой стороны.

7. Готовое мясо раскладываем на блюде, а на сковороду начинаем выкладывать овощи.
8. Пока жарятся овощи, готовим соус: смешиваем йогурт, карри, соль и укроп. Поставим в центре блюда.

9. Готовые овощи раскладываем на блюдо и наслаждаемся превосходным вкусом.
Одна порция рассчитана на троих. Для овощей я использую простой соус без соли, чтобы максимально раскрылся вкус самих овощей.

Важным преимуществом этого блюда является его цена. Для приготовления используются сезонные овощи, которые стоят недорого. Я покупала только филе, на которое потратила около 130 рублей, а овощи и зелень свои с огорода.

Этот рецепт идеально подойдет для ценителей полезного и здоровой питания. На приготовление блюда уходит около 25 минут. Я считаю его быстрым и мегавкусным.
Автор: Ольга Ганзера (Республика Крым, г. Севастополь)
О конкурсе
Участники конкурса рецептов быстрых блюд Joseph Joseph должны прислать рецепт своего фирменного быстрого блюда, приготовление которого не раз выручало их в ситуациях, когда времени на готовку катастрофически не хватало.
Как участвовать
На адрес электронной почты joseph@novate.ru не позднее 30 сентября 2018 года необходимо выслать заявку, содержащую следующие данные:

1. ФИО участника;
2. Адрес проживания для отправки приза почтой;
3. Номер контактного телефона;
4. Адрес электронной почты;
5. Название и рецепт фирменного быстрого блюда;
6. Описание преимуществ вашего быстрого блюда, включая время приготовления;
7. От 3 до 10 фотографий (ингредиенты, процесс приготовления, конечный результат)
Критерии отбора
При выборе победителей жюри будет отдавать предпочтение :
- Доступную стоимость ингредиентов
- Скорость приготовления блюда
- Понятность записи рецепта
- Качество фотографий
- Красоту подачи блюда

Внимание, к участию в конкурсе не допускаются рецепты с текстами и фотографиями, опубликованными где-либо ранее.

Призы Joseph Joseph
Призы предоставлены компанией Joseph Joseph. Благодаря необычным дизайнерским решениям посуда и кухонные аксессуары всегда отличаются удобством и функциональностью. Яркие и зачастую неожиданные, они «оживляют» интерьер любой кухни и упрощают множество кухонных операций. Одна из особенностей продукции Joseph Joseph – это чрезвычайная компактность при хранении, эти товары сделают любую кухню яркой и стильной.

Что такое Joseph Joseph
Компания Joseph Joseph была основана в 2003 году братьями Энтони и Ричардом Джозефами. По их мнению, многие предметы, которыми люди пользуются на своих кухнях, попросту не выполняют свои функции. Это и вдохновило братьев на создание инновационных и функциональных предметов для кухни. Сейчас фирма выпускает товары не только для готовки, но и для уборки и утилизации отходов.