Статьи по теме - выпечка RSS-трансляция

/ RSS-трансляция Читать в FaceBook Читать в Twitter Читать в ВКонтакте Читать в Google+ Читать в LiveJournal



+1 0
0
-1 0
Разное    


Универсальные продукты, которые можно использовать в процессе создания бесчисленного количества блюд, всегда пользуются особым спросом. А почему бы не приготовить тесто, подходящее для любого вида выпечки? Novate.ru знает один такой рецепт и с радостью им поделится.



+1 0
0
-1 0
Разное    


Фольга для запекания – один из немногих предметов на кухне, который можно использовать и по другим назначениям. При помощи блестящей «бумаги» можно не только отмыть застарелые остатки еды или сварить яйца без трещин. Фольга помогает заточить ножницы, отпарить одежду, а также приходит на выручку, если под рукой не оказалось воронки или кондитерского мешка. Про эти и другие скрытые способности фольги для запекания расскажет подборка интересных и простых лайфхаков.



+1 0
0
-1 0
Разное    
Чтобы приготовить выпечку нужен хороший разрыхлитель, или пекарский порошок

Чтобы приготовить выпечку нужен хороший разрыхлитель, или пекарский порошок

Кто не любит пышные, мягкие и воздушные булочки? Чтобы приготовить выпечку нужен хороший разрыхлитель, или пекарский порошок. Он делает мучные изделия объемнее и придает им легкую текстуру. Но как быть, если вы собрались печь булочки, а разрыхлителя нет? Его можно заменить другими домашними продуктами. А какими - расскажет Novate.ru.



+1 0
0
-1 0
Разное    


В рецепте многих десертов отдельным компонентом присутствуют взбитые белки: суфле, безе, крем для пирожных или торта. Однако далеко не у всех хозяек получается довести белки до нужной консистенции. Novate.ru предлагает несколько лайфхаков, которые помогут справиться с этой задачей и получить звание мастера.



+1 0
0
-1 0
Разное    
Польза сала несомненна во многих аспектах. /Фото: agropolit.com

Польза сала несомненна во многих аспектах. /Фото: agropolit.com

Выпечка — это сложный процесс, который требует внимательности и особого подхода. Зачастую в рецептуре теста обязательно участвует какой-либо «жирный» ингредиент, например, подсолнечное, оливковое или сливочное масло. Но мало кто знает, что их не только можно, но и нужно иногда заменять салом. Секретный прием в приготовлении выпечки поможет раскрыть новые вкусовые ощущения и сделать некоторые блюда просто волшебными. Novate.ru раскрывает этот и еще несколько лайфхаков, которые помогут поднять свое искусство готовки на новый уровень.





+1 0
0
-1 0
Разное    


Не все хозяйки любят заниматься выпечкой, опасаясь, что не получится вкусная сдоба или тесто не поднимется. Действительно, аппетитные печенья, пироги и торты получаются не у всех. Но не стоит отчаиваться: и опытные хозяйки, и известные шеф-повара с удовольствием делятся своими секретами. Мы собрали подборку советов, которые помогут избежать ошибок и получить вкусную выпечку.



+1 0
0
-1 0
Разное    



Бисквитный торт любят многие, а вот приготовить пышные коржи для него, которые бы не опадали, получается не у всех. Но эта беда поправима. Можно без проблем испечь классический пышный бисквит, не добавляя в тесто разрыхлитель.



+1 0
0
-1 0
Разное    


Многие хозяйки привыкли готовить блины по привычным рецептам, которыми с ними поделились еще мамы или бабушки. Однако далеко не всегда тесто с указанными ингредиентами получается таким, как надо. Novate.ru рассказывает, какие компоненты не стоит добавлять в блины, чтобы они не подгорали и отлично снимались со сковороды.



+1 0
0
-1 0
Разное    


Шоколадные, ванильные, творожные, апельсиновые, вишнёвые – кексы, которые хочется готовить и есть снова и снова, наслаждаясь нежнейшим вкусом. А для тех, кто не очень жалует сладкое, мы тоже приберегли парочку рецептов, что вынудят не только облизать пальчики, но и приготовить добавку!



+1 0
0
-1 0
Разное    
Гашение соды делает выпечку пышной и мягкой

Гашение соды делает выпечку пышной и мягкой

В процессе приготовления мучных изделий мы часто используем соду. Традиционно ее гасят столовым или яблочным уксусом, чтобы тесто получилось пышным и мягким. Однако современные кулинары утверждают, что такой лайфхак уже устарел. Почему не стоит гасить соду уксусом и чем заменить данный ингредиент? Рассмотрим в нашей статье.





По страницам:

3 2 1