Приготовление мяса на огне и конкретнее шашлыка – дело тонкое. Нельзя просто так взять, насадить кусок на шампур и бросить его на угли. Ведь важно хорошо прожарить мясо, при этом не пересушивать, а то и вовсе испепелить. Облегчить процесс поможет множество «народных» хитростей. Одной из таких как раз и является добавление поваренной соли на угли. Самое время узнать, зачем профессиональные шашлычники идут на такое «расточительство».

Готовить шашлык нужно уметь. Есть много рецептов замечательного блюда, но во всех случаях присутствует одна проблема. На угли стекает жир, который горит и отрицательно влияет на качество мяса. Но предотвратить эту неприятность можно и очень просто.

Шашлык - любимое блюдо на майские праздники / Фото: a.d-cd.net

Майские праздники уже не за горами и традиционно хочется провести выходные на свежем воздухе. В этом году жизнь внесла свои коррективы и лучше повременить с компанейскими застольями. Однако, когда мы выйдем из самоизоляции, стоит наверстать упущенное. Гвоздь любого мероприятия - шашлык, а его приготовление - целое искусство. Как же сделать блюдо, от которого пальчики оближешь? Мотайте на ус наши рекомендации.

Рано или поздно происходящее во всем мире безобразие закончится, и можно будет с чистой совестью выбраться на природу или дачу. Наверняка, большинство сограждан в такой ситуации не откажутся пожарить мясо или рыбу на мангале. Предвещая это славное событие сегодня, хотелось бы поговорить про один хитрый метод розжига углей, который не потребует для себя ни горелки, ни бумаги.

Большинство любителей жарки мяса на мангале ошибочно полагает, что разжечь уголь без использования специальной жидкости может быть очень сложно. На самом деле это не так. При должной сноровке и желании управиться можно при помощи подручных средств, которые есть в каждом доме (или даче). Итак, посмотрим же поближе, что нужно иметь под рукой и как данная методика реализуется на практике.

Угли для мангала

У кого уже запланирован пикник? Думаю, у многих. Все с энтузиазмом закупают мангалы, мясо, шампуры и, конечно, уголь. А вместе с ним и жидкость для его розжига. Не задумываясь о том, что она, вообще-то, портит часть смысла пикника.