Зелень, только что принесенная с рынка или срезанная на дачной грядке, потрясающе пахнет! Но счастье длится недолго – день в холодильнике, и вот она уже напоминает увядшее сено. Как предотвратить подобный исход событий? Novate.ru рассказывают, к каким хитростям прибегают опытные хозяйки, чтобы пряные травы дольше оставались свежими и ароматными.

Конец июля – отличное время для того, чтобы заняться заготовкой зелени на зиму. Novate.ru предлагает разобраться, как обработать укроп, кинзу, петрушку и другие травы таким образом, чтобы они не потеряли вкус, аромат и полезные свойства, также долго хранились.

Большинство хозяек не представляют свои блюда без зелени, ведь она дарит свежесть, потрясающий аромат и навевает мысли о лете. Однако зимой с данным ингредиентом возникают проблемы – ассортимент существенно уменьшается, да и качество трав, которые предлагают в магазине, оставляют желать лучшего. Мы уже не говорим о завышенной цене. Novate.ru предлагает подготовиться заранее и самостоятельно заморозить зелень.

Растения довольно требовательны в уходе, так что им нужно угодить

Не растет розмарин? Пропал базилик? Все дело в том, что только поливать и удобрять пряные травы недостаточно. Растения довольно требовательны в уходе, так что им нужно угодить. Впереди еще два летних месяца, и вы еще успеете наверстать упущенное, чтобы насладиться свежестью ароматных трав. А Novate.ru расскажет о 7 запретах при выращивании пряностей.

Для каждого способа приготовления рыбы подходят определенные специи

Специи и пряности играют важную роль в любом блюде и помогают раскрыть вкус продуктов. В случае с рыбой они нейтрализуют специфический аромат и придают ей особые вкусовые нотки и аппетитный аромат. Однако далеко не все специи хорошо сочетаются с рыбой. Можно купить готовые пакетики, а лучше поэкспериментировать и найти идеальную комбинацию специй именно для вашего блюда. Отталкиваться следует не от разновидности рыбы, а от метода приготовления. Мы расскажем, чем дополнить жареные, копченые, соленые, запеченные блюда, а также бульоны и супы.

Зелень на кухне — это и польза и украшение.

На кухне можно круглый год держать запас свежей ароматной зелени. В нужный момент она всегда будет под рукой и в необходимом количестве. Но это не единственное достоинство мини-сада из зелени на подоконнике, ведь помимо добавления в еду, он очень красиво выглядит и ароматно пахнет, создавая в доме особую уютную атмосферу. Novate.ru предлагает подборку советов, которая поможет выбрать лучшие неприхотливые травы для выращивания, узнать все секреты правильного ухода и сбора.