Прошли времена, когда суши и роллы были диковинкой, которую не каждый решался попробовать. Теперь японская кухня довольно распространена и любима. Но несмотря на это, многие все еще не знают многих тонкостей суши-этикета и едят роллы неправильно: начиная от использования палочек и заканчивая количеством соевого соуса. Может, настало время научиться есть популярное японское блюдо как следует, тем более что это значительно улучшит их вкус?

Суши - вкусно и полезно.

Японская кухня завоёвывает популярность во всём мире. И пожалуй, на первом месте в кулинарно-японском рейтинге – суши. Но при всенародной любви к этому рисово-рыбному угощению, далеко не многие знают для чего на самом деле васаби, какие суши светятся в темноте и какие суши являются самыми дорогими. И это далеко не все интересные факты о суши.

10 эксклюзивных продуктов, в состав которых входит настоящее пищевое золото

Пищевое золото известно с XVI века и используется для украшения продуктов и напитков. Уже в наше время оно нашло применение в мире ресторанов высокого класса. Блюда с пищевым золотом стали, скорее, признаком высокого статуса, чем высокого вкуса. Уж очень сильно бьют они по кошельку.

Необходимо знать: сначала - постное, потом - жирное.

Правила этикета для японской кухни выходят далеко за пределы «не ставить локти на стол». То, к чему все привыкли, будет выглядеть странно в японском ресторане, и наоборот. В этом обзоре собраны правила поведения, которые необходимо освоить,
чтобы комфортно чувствовать себя в японском ресторане.

Суши по сезонам.

Миллионы людей во всем мире безумно любят суши. Это блюдо за последние 20 лет практически завоевало весь мир. В суши много белков, ими просто насытиться, а риск набрать вес практически стремится к нулю. Это основная причина, по которой большинство диетологов считают, что суши являются одним из самых идеальных и здоровых вариантов для ужина вне дома. Также суши очень популярны, поскольку существует огромное количество их разновидностей, и даже самые привередливый гурман найдёт что-то своё. В нашем обзоре малоизвестные и интересные факты об этом замечательном блюде.

Реалистичные суши-скульптуры нишикигои.

Нишикигои - так называются реалистичные суши-скульптуры, которые недавно появились в культуре японской кухни. Глядя на них кажется, что эти милые рыбки вот-вот отправятся в плавание.

Устройство-*шприц* Sushezi для сворачивания роллов

Оригинальное приспособление для приготовления домашних роллов придумали дизайнеры из компании Sante Cookware. Так, приспособление под названием Sushezi не только свернуть рулетик из риса и начинки поможет, но и сделает это настолько аккуратно, что домашние роллы не будут отличаться от тех, что готовят профессионалы в японских ресторанах.

Машинка Sushi roller для сворачивания роллов

Суши, будучи традиционным японским блюдом, с каждым годом становятся все более популярными в Европе и Соединенных Штатах Америки. Причем настолько, что за последнее десятилетие отделы, занимающиеся приготовлением этого блюда, открылись чуть ли не в каждой столовой. К тому же все больше людей предпочитает не ходить в кафе и рестораны, а сворачивать суши дома, несмотря на то, что настоящие суши-повара много лет учатся искусству сворачивания роллов. Для тех, кто еще не освоил это искусство, но очень любит домашние суши, немецкая дизайн-студия OSKO + Deichmann разработала специальное устройство Sushi roller.

Design Nori. Дизайнерские нори от I&S BBDO

Японская компания Uminokaisouten, которая занимается изготовлением продукции с использованием японских водорослей нори, задумала разнообразить дизайн этой самой продукции, придав ему более привлекательный вид. В результате появилась серия уникальных дизайнерских нори, которая так и называется - Design Nori.

Nigiri pouf: многофункциональный раскладной пуфик от Elio Di Carlo

Производители суши не могут жаловаться на то, что их продукцию не любят, не покупают, не заказывают и не едят с огромным удовольствием. Так что популярность суши-баров неустанно растет, равно как и их количество, да и ассортимент все расширяется, причем иногда весьма неожиданным образом. Вот вы, к примеру, любите суши-нигири? А в виде мебели? Оригинальная система мебели в виде многофункционального раскладного пуфа под названием Nigiri pouf - новый проект итальянского дизайнера Элио Ди Карло (Elio Di Carlo).