У любой хозяйки терка остается одним из наиболее важных и незаменимых кухонных инструментов при приготовлении каких-либо блюд. И это несмотря на то, что сейчас существует масса других приспособлений, кухонных комбайнов, измельчителей, блендеров. Причина популярности обычной терки заключается в простоте ее использования и ухода за ней. Гораздо проще и быстрее помыть этот инструмент, чем тот же блендер. В связи с этим, при покупке терки не следует экономить. Лучше изначально выбирать качественное изделие, тогда и содержать его в рабочем состоянии, острой, будет проще. Но прежде чем перейти к заточке терки, стоит поговорить о ее свойствах.