Было бы неплохо, если бы умение готовить приходило сразу, как только в руке оказывались нож и разделочная доска. Однако это так не работает. Кулинарный навык, как и любой другой, совершенствуется со временем, поэтому не стоит опускать руки после каждой неудачи. Novate.ru предлагает разобраться, какие ошибки чаще всего допускают начинающие повара и как их исправить.

Увы, неудачи на кухне случаются у всех – сухое мясо, паста, которая напоминает кашу, сырые внутри пироги и множество других «шедевров». Novate.ru рассказывает о нескольких самых популярных ошибках, которые допускают хозяйки в процессе готовки. Именно они мешают приготовить достойное блюдо, на зависть всем подругам.

Пандемия и во многом затворнический образ жизни в числе прочего повлиял и на пищевые предпочтения людей. И теперь очень интересно наблюдать, как меняются или утверждаются современные тренды. Заказа всевозможной еды на дом позволяет расширить свой кругозор и попробовать совершенно новые продукты. Novate.ru предлагает подборку оригинальных продуктов, которые в 2021 будут на пике популярности и точно заслуживают внимания.

Нет предела совершенству, особенно в кулинарии. Поэтому стоит не ограничиваться лайфхаками из интернета, мамиными и бабушкиными советами, а учиться у лучших из лучших. Novate.ru предлагает взять на вооружение несколько приемов знаменитых шеф-поваров и превратить процесс готовки в настоящее искусство.

Не стоит пренебрегать таким лакомством, как цукаты.

Практически любые фрукты можно превратить в цукаты. Готовить их не так уж долго, особенно если использовать быстрый рецепт по совету Novate.ru, при этом вкусное и полезное лакомство порадует всю семью. Персики, груши, киви, тыква, абрикосы, апельсины, ананасы, манго и грейпфруты — замечательное сырье для создания отменных цукатов. Их можно есть просто так, с горячими напиткам, добавлять для вкуса и украшения в мороженое, печенье, торты, кексы и многие другие десерты и блюда.

Хороший рецепт – не всегда является залогом того, что на выходе получится идеальное блюдо. Порой делаешь все точно так же, как говорит повар в видеоролике, а получается совсем невкусно. Всему виной – досадные оплошности, которые хозяйки допускают в процессе готовки. Novate.ru решил рассказать о них более подробно, чтобы в следующий раз ужин оказался на высоте.

Если вы не блещете кулинарным талантом, не спешите расстраиваться. У профессиональных поваров есть множество трюков и лайфхаков, которые существенно облегчают готовку и позволяют создавать кулинарные шедевры с применением минимума времени и сил. Novate.ru рассказывает о самых популярных из них. Проверьте, быть может у вас получится стать мега-крутым кулинаром.

Чтобы вкусно готовить, не обязательно получать специальность повара, проходить кулинарные курсы или проводить на кухне все свободное время. Иногда достаточно знать несколько секретов и хитростей, которые помогут облегчить процесс создания блюда, а также придадут новых вкусовых красок привычным продуктам. Novate.ru предлагает несколько «ленивых» кулинарных премудростей, которые очень простые в исполнении, но весьма эффективные.

Когда два повара готовят идентичные блюда из одинакового набора компонентов, нет никакой гарантии, что они оба получатся вкусными. Важны не только продукты, но также знания, навыки и кулинарные фишки, способные облегчить и улучшить работу с имеющимися ингредиентами. Novate.ru рассказывает о распространенных ошибках, которые допускают даже опытные повара, и советует, как их можно исправить, чтобы быстрее достичь кулинарных вершин.

На каждой кухне найдется немало бытовых приборов, призванных ускорить рабочий процесс и сделать его более эффективным. Однако действительно шикарные блюда помогает готовить не столько техника, сколько простые, но гениальные хитрости, взятые из личного опыта или подсмотренные у шеф-поваров. Novate.ru предлагает несколько кулинарных советов, которые не раз выручат хозяйку на кухне.