Все статьи по теме - готовка

Яйцо нужно разбивать о стол

Иногда даже простые блюда, состоящие из нескольких ингредиентов, получаются совсем не такими, как в видео или на картинках, что уж говорить о каких-то более сложных «шедеврах». Неудивительно, что после очередной неудачи у нас опускаются руки. Novate.ru советует не ставить крест на своих кулинарных навыках, а просто проверить, допускаете ли вы досадные ошибки на кухне, из-за которых часто не получаются блюда.

Шарлотка всегда считалась самым осенним десертом. Нежная, воздушная, ароматная – от нее так и веет теплом и уютом, с которыми ассоциируется золотистая пора. Но чтобы десерт получился действительно вкусным, необходимо знать некоторые хитрости. В ином случае есть риск, что выпечка не поднимается, будь плоской и липкой внутри. Novate.ru раскрывает главные поварские секреты, чтобы шарлотка в вашем исполнении всегда была идеальной.

Вместо репчатого лука используйте популярный во Франции шалот

Одной из ведущих кухонь мира является французская. Именно ее ставят в пример, когда говорят об идеальном балансе вкусов и текстур. Блюда этой страны отличают простота, элегантность, а также использование самых лучших ингредиентов. Novate.ru рассказывают, чему можно и нужно поучиться у французов, чтобы стать отличным поваром.

Хотите стать хорошей хозяйкой, которую даже свекровь будет хвалить? Тогда постарайтесь вовремя делать уборку, а также вкусно и разнообразно готовить. Если с первым пунктом все хорошо, а вот со вторым как-то не задалось, Novate.ru предлагает активно применять на своей кухне полезные хитрости из этой статьи, которые позволят сделать процесс готовки максимально простым, быстрым и приятным.

Пришла осень, а значит, пора переходить на согревающие блюда и напитки. Самый лучший вариант, который впишется в любое меню, – это суп. Если вам надоели традиционные варианты с лапшой или рисом, Novate.ru предлагает приготовить блюда, которые часто делают жители других стран. Густые, наваристые, ароматные – они точно порадуют вас в прохладный день.

Тыква – этот тот самый продукт, с которым у многих ассоциируется осень, в основном, благодаря ее насыщенному оранжевому цвету. Из-за сладкого, слегка специфического вкуса плода, многие считают, что его можно использовать исключительно для приготовления десертов, но на самом деле из тыквы получаются прекрасные супы, салаты, напитки. Novate.ru делится несколькими разноплановыми рецептами, чтобы вы в этом убедились на своем опыте.

Обычно у шелухи от чеснока одна дорога – прямиком в мусорное ведро. Но ей можно найти и более полезное применение, если знать, где искать. Novate.ru делится крутым лайфхаком, от которого многие хозяйки приходят в восторг, а также предлагает взять на заметку несколько других бытовых хитростей.

В калейдоскопе рутинных дел мы даже не замечаем, что изо дня в день совершаем на кухне досадные ошибки, которые стоят нам сил, времени и вкусных блюд. Мы неправильно храним продукты, используем не те девайсы и нерационально подходим к приготовлению даже самых простых блюд. Более подробно об этих оплошностях читайте в статье Novate.ru.

Одним из популярных продуктов, который присутствует как на праздничном столе, так и в повседневном рационе, является сыр. Если вы обнаружили в холодильнике залежавшийся кусочек, не торопитесь его выбрасывать. Есть десятки простых рецептов, где можно использовать сыр с истекающим сроком годности, который покрылся сухой корочкой. Novate.ru делится некоторыми из них.

Мудрые хозяйки всегда держат в холодильнике запасы фарша на случай, когда нужно приготовить ужин на скорую руку. Достаточно смешать его со спагетти – и вот уже получилось полноценное сытное блюдо. Однако возможности фарша находятся далеко за пределами макарон по-флотски. Лишнее тому доказательство – подборка рецептов от Novate.ru.