Cream of Tartar переводится как винный порошок
Винный камень - мелкий кристаллический порошок, который можно применять не только в кулинарных целях, но и в бытовых. Побочный продукт виноделия помогает стабилизировать взбитые сливки и яичные белки, разрыхляет муку, выступает как активатор пищевой соды и предотвращает кристаллизацию сахара. А еще белый порошок поможет очистить посуду от неприятных загрязнений. Какую именно, читайте в статье.