Кухонные ножи то и дело затупляются, в результате чего приходится браться за точильный камень вновь и вновь. Качественная заточка ножа – дело не самое простое, полное своих хитростей и премудростей. Очень много в нем зависит от надежности фиксации и правильности положения лезвия в пространстве относительно точильного камня. Делать все руками – не самый лучший вариант. Куда лучше использовать специальные тиски. Сделать такие можно самостоятельно.
Кухонные ножи то и дело затупляются, в результате чего приходится браться за точильный камень вновь и вновь. Качественная заточка ножа – дело не самое простое, полное своих хитростей и премудростей. Очень много в нем зависит от надежности фиксации и правильности положения лезвия в пространстве относительно точильного камня. Делать все руками – не самый лучший вариант. Куда лучше использовать специальные тиски. Сделать такие можно самостоятельно.