Ферментация – это совокупность реакций, в которых принимают участие ферменты. Процессы происходят в клетках. Это небольшая часть протекающих во время брожения процессов, но к самому брожению ферментация отношения не имеет. Можно ферментировать практически все листья, которые захотите. Вкус напитка, приготовленного даже из разных видов одного растения, например мяты, будет разным.

После того, как правильное питание превратилось в своеобразный культ, популярность начали набирать так называемые суперфуды, а также низкокалорийные продукты, содержащие большое количество витаминов и антиоксидантов. Однако если закладывать их в основу своего меню, можно быстро разориться. Novate.ru рассказывает, на что можно заменить «модную» еду, чтобы сэкономить, но получить не меньше пользы.

Можно ли взбить пенку для латте в домашних условиях, приготовить усилитель вкуса из натуральных ингредиентов и жарить продукты без масляной «стрельбы»? Да, да и еще раз да! Novate.ru подготовил список кулинарных лайфхаков, которые упростят процесс готовки, помогут заменить недостающие ингредиенты или инструменты, а также улучшат вкус ваших блюд.

Есть такое животное, одно название которого в приличных кругах уже считается ругательством. Речь идет об ослах. Каждый человек еще со школьной скамьи наслышан о том, насколько упрямы и невыносимы эти животные. Иронично, но при такой популярности осла в «фольклоре», мало кто из современных людей может похвастаться тем, что хотя бы раз видел это животное вживую. И это печально, ведь ослы в действительности являются крайне интересными представителями домашнего зверья.

Советская сетчатая сумка - отличная альтернатива современным эко-шоперам

Без сетчатой сумки, сплетенной из тонких, крепких бечевок, в Советском Союзе не обходился ни один поход на рынок или в магазин. Авоська легко помещалась в кармане и не ощущалась из-за легкого веса, зато выдерживала до 70 кг! Кто же придумал знаменитую сумку, откуда пошло название, и почему она снова популярна - расскажет Novate.ru.