Фото: vecteezy.com
Что вы ощущаете, когда заходите в кинотеатр? Не считая предвкушения от просмотра нового фильма, конечно. Правильно, запах попкорна. Ноги сами несут к стойке, где его рассыпают по ведеркам, потому что сидеть в зале перед большим экраном и не есть попкорн, как минимум странно. Но почему именно это лакомство стало символом кинотеатров? Novate.ru предлагает разобраться в этом вопросе более подробно.
Кинотеатры без попкорна
Кинотеатр ХХ века. / Фото: wink.ru
Кинотеатры прошлого века очень сильно отличались от современных. Ковры, лепнина, тяжелые шторы с ламбрекенами, живая музыка – возникало ощущение, что вы попали в роскошный дворец, а не пришли посмотреть фильм. Неудивительно, что посетителям запрещали приносить с собой любые лакомства. Однако атмосфера была не единственной причиной, почему в зале не разрешали есть.
Во-первых, звук был не слишком хорошим, поэтому любой шум мог помешать восприятию фильма. Во-вторых, владельцы кинотеатров приветствовали в своих залах только образованных, состоятельных людей, для которых чужда уличная еда. А попкорн в то время входил именно в эту категорию. Его продавали на ярмарках, в цирках, и считали чем-то простонародным. Вплоть до 1920-х годов между попкорном и кино не было никакой связи. Более того, считалось, что если кто-то из зрителей пронесет его в зал, репутация кинотеатра будет навсегда испорчена.
Попкорн и Великая депрессия
Попкорн и кино стали единственными развлечениями. / Фото: jollytime.ru
В 1929 года в Америке началась Великая депрессия. Сотни тысяч людей остались безработными, у них не было денег на элементарные нужды. Порой, даже еду было купить не за что, не говоря уже о каких-то более серьезных тратах. Единственным доступным развлечением для американцев стало кино. В отличие от театров, опер, галереей и прочих культурных учреждений, кинотеатры продавали билет за копейки (в прямом смысле этого слова). Фильм можно было посмотреть всего за пять центов. Людям было важно отвлечься от ежедневных проблем, поэтому залы с большими экранами никогда не пустовали.
И вот здесь на сцену вышел Его Величество Попкорн. Уличные торговцы, которые уже в те года знали толк в маркетинге, быстро заметили, что возле кинотеатров собираются большие очереди. Недолго думая, они начали устанавливать тележки с попкорном прямо на входе, и продавать людям перед сеансом. Сначала владельцы кинотеатров пытались возмущаться, ведь попкорн – это угроза их репутации! Но со временем они сменили гнев на милость, так как поняли, что зрители с попкорном приходят чаще и уходят довольнее.
Попкорн продавали прямо на входе в кинотеатр. / Фото: cnn.com
С учетом того, что основная часть денег, заработанных с билетов, уходила прокатчикам, владельцам кинотеатров приходилось думать, как повысить свой доход. Аренда залов, оплата электричества, зарплата персонала влетала в копеечку, и грозила будущим разорением. Но попкорн все исправил – именно он стал основным источником дохода. Себестоимость лакомства была очень низкой, поэтому торговцы смело могли продавать его в два, а то и в три, раза дороже.
Яркий тому пример – сеть кинотеатров в Канзасе, чей владелец первым установил в фойе залов машины с попкорном. Благодаря этой инвестиции, мужчина смог не только пережить Великую депрессию, но и существенно расширить свой бизнес. Этот случай показал всем, что попкорн, который раньше считали едой для «простолюдинов», недостойной внимания «высшего общества», может стать опорой всей киноиндустрии.
Почему именно попкорн?
Попкорн простой в приготовлении. / Фото: www.italki.com
Многие задаются вопросом, почему из всех снеков для кинотеатров был самым выгодным именно попкорн? Существует несколько причин для такого выбора:
• Недорогой «исходный» материал. Кукуруза всегда стоила дешево, даже в эпоху кризиса и Великой депрессии. Но важно было другое – из десятка зернышек можно было сделать полноценную порцию еды, ведь во время нагрева они увеличивались в объеме в несколько раз. Это создавало иллюзию изобилия – глядя на огромное ведро попкорна, люди думали, что многое могут себе позволить.
• Простота производства. Для приготовления попкорна не нужны дорогие девайсы и обученные повара, плюс хранить его можно где-угодно, а не только в холодильнике, как, например, мороженое. Аппарат, масло, зерна, кнопка «пуск», и вот уже любимый снек готов.
• Универсальность. Попкорн не тает, не капает, его не нужно есть ложкой или вилкой – просто опустите руку в ведро, возьмите, сколько нужно, и наслаждайтесь. Это идеальный вариант для просмотра фильма, даже если он идет больше двух часов.
Мороженое быстро тает, а попкорн можно есть хоть два часа
Сегодня попкорн выступает не только всеми любимым лакомством, но и «якорным продуктом». Что это значит? Мы уже не представляем без него поход в кинотеатр. Как только мы заходим в фойе, то первым делом покупаем билеты, а потом сразу идем за ведерком любимого попкорна с сыром или беконом (а кто-то любит сладкие варианты). В пару к нему обязательно берем напиток, и вот уже доход кинотеатра становится гораздо больше. При этом у нас нет чувства, что нам навязывают какую-то покупку – все логично и ожидаемо.
Интересно, что многие владельцы кинотеатров пытались заменить попкорн другими снеками, но потерпели неудачу. Чипсы оказались слишком громкими и жирными, орешки – твердыми, хот-доги и бургеры заканчивались за пару минут, и был большой риск, что половина начинки и соуса останется на рубашке. Что касается мороженого, то оно быстро таяло.
А вот попкорном можно наслаждаться сколько угодно. Его хруст не раздражает, а создает равномерный фоновый звук, который идеально вписываются в атмосферу киносеанса. Наверное, именно поэтому попкорн является самой подходящей едой во время просмотра фильма.
В следующей статье рассказали, Почему все копы в США едят пончики, и как любовь к сладости предотвращает ограбления
А из видео на нашем канале вы узнаете, Какую нехорошую услугу вышибные панели, призванные спасать экипаж, оказали танкам М1 «Абрамс»
