
Погреб в частном доме или на даче — это очень хорошее место, чтобы хранить продукты, как консервированные овощи, так и свежие. В нём, как правило, соблюдены все правильные условия хранения, которые могут помочь дольше продлить срок годности. Выбор правильных полок и распределение пространства в погребе — один из важнейших этапов в его обустройстве. Полки для него можно изготовить их различных материалов и при этом самостоятельно.

Количество полок зависит от размера погреба /Фото:101-case.ru
Такой подпол или погреб может быть расположен как отдельно, например, в прихожей или на террасе, так и сделан с лазом из дома, из кухни или гостиной. Тогда, по статистике, доступ в него будет чаще и материал, из которого будут сделаны полки тоже важен, его эксплуатация будет выше. Расположение полок тоже играет роль, они должны быть сделаны так, чтобы все продуты можно было легко достать, при этом полки не должны быть слишком близко к полу и слишком высоко тоже.
Когда заготовок в доме много, а банки девать уже становится некуда, погреб — отличный выход. Ставить их одну на другую или искать альтернативные способы организации пространства в нём не лучший вариант. К тому же сделать полки не сложно, главное рассчитать вес и количество будущих банок, чтобы полки не сломались и всё не попадало.
До того как приступить к созданию самих полок в погребе, нужно выбрать подходящее место для них. Полки не обязательно должны занимать всё пространство в этом помещении, для более больших вещей, которые тоже могут там храниться, оно тоже должно остаться. Лучше всего полки разместить вдоль стен, параллельно входу, так о них не получится удариться головой, а все банки будут на виду. Лучше всего их разместить не менее чем в пятнадцати сантиметрах от пола, так получится избежать излишнего накопления влаги. Между ними также должно быть достаточно пространства, чтобы можно было легко ставить и доставать закрутки.

Полка не должна быть слишком маленькой /Фото:pl.pinterest.com
Нужно также определить и сам размер полок. Какие они будут по длине и ширине, это опять же зависит от размера огорода и от того, какой по объёму будет урожай. Подготовка подходящих условий тоже не маловажна, иначе полки начнут подвергаться воздействию холода и влаги, как и продукты, которые будут в нём храниться. Если планируется хранить в подвале не только закрутки, но и свежие овощи, например лук, картофель, морковь, капусту, тыкву, то температура уже должна быть совсем иной. Уже будет нужна влажность находящаяся в диапазоне от трёх до пяти градусов. А также хорошая и подходящая циркуляция воздуха, иначе продукты тоже начнут гнить.
Далее следует приступить к подбору материала, это тоже важный шаг. Материалы можно для этого использовать разные, например — дерево, металл и пластик.
Дерево — наиболее распространённый вид: он обладает очень хорошей теплоизоляцией и легко поддаётся обработке. А обрабатывать дерево нужно обязательно, например, маслом олифы. Иначе даже самое хорошее дерево долго не прослужит. Однако, если влажность в погребе достаточно большая, то он может начать гнить.

Можно соорудить и очень современный погреб /Фото:evakuatop.ru
Металл хороший выбор для создания полок. Конструкции из стали или алюминия наиболее долговечны и устойчивы к влаге. Но устанавливать их гораздо сложнее. Крепить такие полки также нужно будет на уголки, а также круглые или профильные трубы из металла. Они нужны для формирования самого каркаса будущих полок. А вот настил можно сделать и из дерева, а также фанеры, шифера. Принцип сборки такой конструкции такой же как и у деревянной, потому полки можно будет легко сделать и самому. Важно лишь учесть, что полки должны быть направлены внутрь каркаса.
Пластик для создания полок тоже вполне подойдёт, но может быть менее прочным, тяжелые вещи ставить на него не получится, он прогнётся.Зато он не подвержен гниению.
Для того чтобы снизить влажность и стабилизировать температуру в подвале, необходимо понимать, что земляной пол — не лучший выбор. Он должен быть залит бетоном. Также к нему должна быть применена гидроизоляция. А крышка люка утеплена, ведь она ведёт в теплый и отапливаемый дом. Вентиляция может быть организована из приточной трубы, которая расположена чуть выше уровня пола, а также и другой вытяжной трубой находящейся под потолком. Обе такие трубы, как правило, выходят не на улицу, а некое помещение, которое можно назвать подпольем. Оно расположено за пределами подвала.

Всё зависит от количества урожая /Фото:drive2.ru
Далее идёт подготовка самих конструкций и инструментов. Дома нужно иметь деревянные брусья или металлические листы. Доски лучше брать размером два или три сантиметра, не меньше, иначе не имеет смысла делать полки, они не выдержат большой вес. Также необходимо заранее подготовить опоры, такие как деревянные столбы или металлические уголки. Крепить всё это можно как на саморезы, так и на дюбели.
Также немаловажно будет измерить имеющиеся в доме банки, чтобы даже самая большая поместилась на полку как по ширине, так и по высоте. В идеале на полку должно помещаться три трёхлитровых банки или четыре литровых, иначе будет неудобно их доставать. Если хочется ставить банки в два ряда, то полки придётся удлинить, в этом нет ничего страшного, если размеры погреба позволяют. Но и вертикальных опор тоже потребуется больше для надежности.

Иначе полки могут сломаться /Фото:m-strana.ru
Какое же должно быть расстояние межу полками? Кроме того, что там должна спокойно вставать банка, между ними должна также легко проходить и рука, чтобы банку не пришлось доставать острожно, боясь задеть другие. Не во всех погребах есть свет, и это может стать настоящей проблемой в будущем. Также важно учитывать при расстановке закруток, что чем банка тяжелее, тем ниже полка, на которой она будет стоять, должна располагаться относительно остальных. Самая максимальная ширина полки не должна превышать полметра или шестидесяти сантиметров. В ситуации, когда полки будут располагаться с обеих сторон от входа, нельзя забывать и о ширине прохода между ними. Она должна быть не менее одного метра.
Далее следует процесс сборки. Опоры нужно тоже подрезать заранее и уже затем закрепить к стене в подвале. Следует убедиться, что они расположены полностью вертикально и ровно, чтобы не начали падать от тяжести при полной загрузке. Для этого следует использовать уровень. А чтобы материалы прослужили дольше, это касается дерева, его следует покрыть морилкой или лаком. Задние опоры крепятся дюбелями к самой стене, к ним идут поперечные балки, которые соответствуют будущей ширине полок. Даже могут быть чуть длиннее. Задние и передние опоры лучше всего соединить между собой перекладинами с внутренней стороны будущего стеллажа. А уже сверху на них укладывать доски или листы железа предварительно обрезанные по ширине.

Так доставать заготовки не совсем удобно /Фото:otvet.mail.ru
Фиксировать ли сами доски — это уже индивидуальный выбор. Под тяжестью банок они не должны будут елозить, но на всякий случай их лучше всё же закрепить. При этом незакреплённый доски можно будет легко снять и убрать. А сам несущий каркас тоже вполне подлежит быстрому демонтажу. После того как полки будут установлены, следует правильно организовать систему хранения и распределение всех продуктов в пространстве погреба. Овощи лучше хранить в картонных контейнерах, так будет обеспечена циркуляция воздуха. Тяжелые банки ставить вниз, маленькие наверх. Также на консервации стоит обозначить дату её изготовления. Это будет очень удобно и поможет не забыть о сроке годности.

И всё будет храниться правильно /Фото:recyclemag.ru
Погреб тоже нуждается в уходе - Как и чем эффективно просушить погреб, тем самым избавившись от неприятных запахов и сырости/